Вредные растения у нас дома. Ядовитые и вредные растения Сообщение о вредных растениях

К вредным растениям лугов относятся такие, которые не содержат ядовитых веществ и не являются даже питательными, но их поедание животными может повлечь порчу животноводческой продукции (мяса, молока, шерсти), повредить здоровью животных, иногда привести их даже к гибели.
В условиях республики к ним относятся все виды марьянников (Melampurum L.) - дубравный, лесной, луговой, гребенчатый, полевой, разрезной; незабудок (Meosotis L.) – болотная, дернистая, полевая, лесная, мелкоцветная; холмовая; сурепиц (Barbarea R. Br.) – обыкновенная, прямая, дуговидная; чертополоха (Сarduns L.) – колючий, крючковатый, курчавый, поникший; большинство видов лютиков, а также лук угловатый (allium angulosum L.), полынь горькая (Artemisium absinthium L.).Эти растения окрашивают молоко в разные цвета – голубой, желтый, красный, придают ему несвойственный молоку привкус, горечь, вызывает быстрое его скисание.
На сеяных лугах первого-второго года к этой группе растений относятся горчица (Sinapis L.), ярутка полевая (Thlaspi arwensis L.).
При поедании некоторых растений у животных может наблюдаться сильное расстройство пищеварения, приводящее в отдельных случаях к смерти в результате образования в желудке парообразных комков из волосков,препятствующих прохождению пищи. К ним относятся пушицы (Eriophorum L.), бодяк щетинистый (Cirsium setorum L.), щетинник сизый (Setaria glauca L.).
Среди травянистой растительности природных сенокосов и пастбищ произрастает немало ядовитых растений. Благоприятные условия их появления и разрастания создаются прежде всего на средне и сильно выбитых выгонах и пастбищах.
Ядовитыми называются те растения, поедание которых животными даже в незначительных количествах может вызвать болезненные явления, а нередко отравления и приводят к гибели.
Ядовитость растений зависит от ряда внешних условий. Так, в условиях засухи и повышенных температур в растениях образуется больше ядовитых веществ, а при прохладной и пасмурной погоде их становится меньше.
Установлено, что при отравлении любым растением можно в большинстве случаев выявить главные признаки с преимущественным действием ядовитого вещества, содержащегося в растении, на какой либо орган или на систему органов животного.
Ядовитость (токсичность) растений зависит от содержания в них особых химических соединений. Основными ядовитыми веществами в этих растениях являются алкалоиды, глюкозиды, эфирные масла, органические кислоты.
Алкалоиды – сложные органические соединения, большинство из которых представляют сильные яды. Многие алкалоиды обладают сильным физиологическим или даже смертельным действием на организм животного. Они сосредотачиваются в листьях, корнях и стеблях, а также в семенах, цветках и плодах.
Глюкозиды встречаются в различных частях растений, большинство из них сильнодействующие яды. Глюкозиды легко распадаются на углеводную часть и другие вещества, называемые аглюконами. Носителями ядовитости являются аглюконы, к которым относятся горчичное масло, синильная кислота и т. д. Из-за наличия глюкозидов многие растения имеют горький вкус, нарушают работу сердца, органов движения и пищеварительного тракта. Их больше содержится в растениях семейства крестоцветных, норичниковых, розоцветных.
Сапонины – клеточные яды, оказывают раздражающее действие на слизистые оболочку и кожу, отравление ими сопровождается слюнотечением, рвотой, поносом. Наибольшее количество видов, содержащее сапонины, относятся к семействам лютиковых, лилейных, бобовых, крестоцветных.
Эфирные масла – представляют собой летучие жидкости, часто приятного запаха, поражают одновременно центральную нервную систему, сердце, и пищеварительный тракт (багульник болотный, девясил и др.).
Многие ядовитые растения, содержащие эфирные масла, при высушивании в значительной степени теряют свою токсичность.
Органические кислоты накапливаются в клеточном соке в свободном состоянии или в виде кислых солей. Органические кислоты, входящие в состав ядовитых растений, имеют токсичность следующие: щавелевая кислота (в щавеле, листьях свеклы), синильная кислота, обладающая сильными ядовитыми свойствами.
Органические кислоты содержаться в молочае, папоротниках, щавелях, лишаиниках.
Перед выгоном животных на пастбище зооветработникам и агрономам следует внимательно обследовать, проверить ботанический состав травостоя, и при выявлении на участках ядовитых и вредных растений предупредить скотников об опасности выпаса на них животных. Необходимо периодически принимать меры по уничтожению этих растений.
При обнаружении даже единичных случаев отравления рекомендуется перегонять животных на другие участки, где в составе травостоя нет ядовитых растений.
Чтобы предотвратить отравление сельскохозяйственных животных следует специалистам хорошо знать наиболее опасные ядовитые растения.

Рецензенты:

В.Г. Васин , заведующий кафедрой растениеводства Самарской госсельхозакадемии, засл. деятель науки РФ, д-р с.-х. наук, проф.,

М.М. Ганиев , проф. кафедры агрохимии, защиты растений и агроэкологии ФГоУ ВПо «Башкирский ГАУ», засл. работник сельского хозяйства РБ

Предисловие

Перед агропромышленным комплексом Российской Федерации стоит задача неуклонного увеличения сельскохозяйственной продукции, в том числе мяса, молока и других продуктов животноводства, птицеводства и пчеловодства. Для этого необходима полноценная кормовая база. Важная роль в создании такой базы принадлежит природным кормовым угодьям. В России имеется 87,6 млн га природных кормовых угодий и 125 млн га пашни, занятой кормовыми культурами, на одного жителя нашей страны приходится соответственно 0,6 и 0,86 га. Для сравнения – на одного человека в мире приходится соответственно 0,5 и 0,25 га.

Культуртехническое и мелиоративное состояние лугов в стране оставляет желать лучшего. Значительные их площади покрыты камнями, кустарником и мелколесьем, подвержены водной и ветровой эрозии. Около 60 % площадей природных сенокосов и пастбищ нуждаются в улучшении. Бессистемное использование и отсутствие ухода за ними приводят к выпадению из травостоя наиболее ценных в кормовом отношении трав и к снижению их продуктивности. В то же время луга и пастбища могут и должны стать обильным источником кормов благодаря их улучшению и рациональному использованию. Окультуривание природных и создание сеяных лугов – стратегическое направление развития кормопроизводства.

В ботаническом составе травостоев лугов и пастбищ насчитывается около десяти тысяч видов растений, среди них преобладают злаковые. В большинстве случаев они доминируют в травостоях. Многие из них хорошо поедаются животными и являются ценными в кормовом отношении. В небольшом количестве встречаются бобовые и представители других семейств. Большинство растений природных кормовых угодий являются полезными, хорошо и удовлетворительно поедаются животными – в зеленом виде, в сене, сенаже и силосе.

Из многих видов растений готовят лекарственные препараты. Перекрестноопыляемые растения с помощью насекомых обеспечивают сбор цветочного меда, ценнейшего продукта питания для населения. Плотный сомкнутый травостой – лучшее средство борьбы с водной и ветровой эрозией. Однако в естественном травостое встречаются вредные и ядовитые растения, ухудшающие качество продукции, получаемой от животных, птиц и пчел, а нередко вызывающие их гибель.

Из изученных в России 4730 видов растений лугов и пастбищ 16 % (свыше 750 видов) являются ядовитыми и вредными. Особенно много таких растений в семействе молочайных – 98 % (74 вида), паслёновых – 97 % (29 видов), хвощовых – 81 % (9 видов) и лютиковых – 52 % (117 видов). Ввиду значительного распространения на естественных сенокосах и пастбищах вредных и ядовитых растений возникает необходимость их изучения для эффективной борьбы с ними.

Нередко окультуренные виды растений из-за нарушения технологии их возделывания и условий хранения становятся опасными для животных. Эти растения следует отнести к условно ядовитым (рапс, донник, суданская трава и др.).

Многие виды вредных и ядовитых растений встречаются повсеместно, что подтверждается сведениями об отравлении животных. Так, в 70-е годы в Благовещенском, Чишминском и Уфимском районах Республики Башкортостан были зарегистрированы случаи отравления скота при поедании заплесневевшего сена и сенажа из донника белого. При вскрытии трупов животных было обнаружено наличие ядовитого вещества – дикумарина.

Все это говорит о целесообразности создания культурных кормовых угодий, где вредные и ядовитые растения должны полностью отсутствовать. Понятна также необходимость ежегодного проведения специалистами сельского хозяйства инвентаризации природных кормовых угодий, которая позволяет выявить ботанический состав травостоев и к моменту его использования на кормовые цели принять неотложные меры по борьбе с вредными и ядовитыми растениями.

Глава 1. Полезные растения

1.1. Злаковые

Бекмания обыкновенная (Beckmannia eruciformis (L. ) Host )

Долголетний верховой корневищный злак ярового типа, высотой 50–150 см. Корневище ползучее, длинное. Широко распространен на юге лесной, в лесостепной, степной зонах и горных районах. Растет по западинным и низинным лугам со слабозасоленными почвами, на пойменных лугах с длительным затоплением, на освоенных торфяниках, по берегам рек и озер. Образует большое количество хорошо облиственных вегетативно-удлиненных и укороченных побегов.

Стебли прямые, цилиндрические, при основании клубневидноутолщенные. Листья бледно-зеленые, линейные, плоские, шириной до 1 см, по краям шероховатые. Влагалища листьев гладкие. Язычок длиной 5–10 мм (рис. 1.1).

Соцветие – двурядный, односторонний колос, в нижней части иногда ветвистый, длиной до 30 см. Колоски до 3 мм длины, зеленые или фиолетовые. Чешуи выпуклые, беловатые, по краям пленчатые. Нижняя цветочная чешуя с опушенным на спинке килем образует, выдаваясь из колоска, заострение. Верхняя цветочная чешуя короче нижней, с двумя жилками, туповатая. Семена сердцевидной формы, величиной 2–3 мм, желтовато-белые. Масса 1 тыс. семян 0,9 г.

Растение влаголюбивое, выносит сильное и длительное затопление (до 50 и более дней). Хорошо выдерживает застой воды в летние и осенние месяцы. Спутники ее в травостоях – пырей ползучий, лисохвост луговой. Мезогигрофит. Отличается зимостойкостью, весностойкостью, солевыносливостью. Хорошо относится к умеренному заилению, выносит умеренный выпас. Весной бекмания обыкновенная в рост трогается рано, но растет очень медленно. Позднеспелый луговой злак. Цветет в конце июня, семена созревают в конце августа. Хорошо отрастает после скашивания и стравливания. Полного развития достигает на третий год жизни. В травостоях держится десять и более лет.

По питательности сено бекмании уступает сену других злаковых трав, однако отличается высокой переваримостью. Охотно поедается всеми видами животных. Пригодна как для сенокосного, так и для пастбищного использования. Образует мягкую нежную отаву (трава, выросшая в тот же год на месте скошенной). Урожай сена – 20–25 ц с 1 га, на лиманах до 40–50 ц с 1 га.

Рис. 1.1. Бекмания обыкновенная

Перспективна при улучшении сырых заболоченных и засоленных лугов степи, а также лиманов. Посев бекмании можно проводить без заделки семян с последующим прикатыванием почвы или на глубину 0,5–1,5 см.

Норма высева на корм 12–14 кг/га, на семена – 8 кг/га. Введена в культуру и заслуживает производственного испытания.

Белоус торчащий (Nardus stricta L. )

Долголетний короткокорневищный низовой злак плотнокустового типа высотой 15–40 см. Распространен на суходольных лугах лесной зоны и в горных районах. Произрастает на кислых, бедных питательными веществами почвах. Обладает хорошо развитой, глубоко проникающей в почву корневой системой с развитой воздухоносной тканью и наличием микоризы. Это позволяет ему произрастать на бедных почвах и в значительных пределах ее увлажнения (за исключением очень сухих и сильно влажных).

Соцветие белоуса торчащего – колос (рис. 1.2). Колоски расположены по одну сторону колоса, рыльце одно, колосковых чешуй нет. Стебель без узлов. Семена характеризуются высокой всхожестью и способностью быстро прорастать. Белоус торчащий увеличивает обилие в травостое благодаря горизонтальному корневищу, где образуются многочисленные пучки побегов, тесно прижатые друг к другу. Не выносит затопления, заиления и значительного затенения. Благоприятно реагирует на уплотнение почвы и разрастается на пастбищах. Хорошо выносит умеренный выпас скота, особенно овец. На пастбищах белоус с весны хорошо поедается, затем быстро грубеет, поедаемость его и переваримость быстро падают.

Учитывая низкую урожайность и невысокую кормовую ценность белоуса торчащего, его следует рассматривать как нежелательное растение на пастбищах и сенокосах.

Волоснец сибирский (пырейник) (Elymus sibiricus L. )

Многолетний рыхлокустовый верховой злак ярово-озимого типа развития, высотой 50–80 см. Корневая система мочковатая, углубляется в почвогрунт до 2 м. Стебли у основания коленчато-изогнутые, с темными узлами. Листья шероховатые, тонкие, сизовато-зеленой окраски. Соцветие – пониклый колос с зеленовато-фиолетовыми колосками и длинными остями (рис. 1.3).

Колоски двухцветковые. Произрастает в лесостепной и степной зонах, а также в горных районах. К почвам нетребователен, растет на суходольных и увлажненных лугах, на песчаных, подзолистых, черноземных и засоленных почвах. Отличается высокой пластичностью. Засухо– и солеустойчив. Весной развивается медленно, отава отрастает слабо. В травостое держится до десяти лет. Относится к нетрадиционным видам и представляет интерес для сенокосно-пастбищных целей. Введен в культуру.

Рис. 1.2. Белоус торчащий

Ценное кормовое растение. Охотно поедается животными. Урожай зеленой массы составляет от 90 до 100 и более ц/га, семян – 3–4 ц/га.

Перспективен для возделывания на засоленных почвах и в засушливых условиях степной зоны.

Рис. 1.3. Волоснец сибирский (пырейник)

Волоснец ситниковый, сизый (ломкоколосник) (Leymus juncens Fisch. )

Многолетний рыхлокустовый полуверховой злак высотой от 50 до 80 см. Корневая система проникает в почвогрунт на глубину до 2 м. Стебли тонкие, гладкие, у колосьев шероховатые. Листья серовато-зеленые, сизоватые, жесткие, шероховатые, с завернутыми краями, большей частью прикорневые. Соцветие – колос длиной 5–10 см. Колос ломкий. Колоски длиной 0,8–1 см. На оси колосового стержня сидят по три колоска (рис. 1.4).

Рис. 1.4. Волоснец ситниковый, сизый (ломкоколосник)

Произрастает в лесостепной и степной зонах. Приспособлен к сухим солонцеватым и солончаковатым почвам, а также к местообитаниям смытых почв склонов. Зимостоек, засухоустойчив, солевынослив. Ксерофит. Весной рано трогается в рост, имеет короткий вегетационный период. Введен в культуру.

Типичное пастбищное растение. Дает 20–25 ц/га зеленой массы с высоким содержанием протеина. До колошения хорошо поедается всеми видами животных, особенно крупным рогатым скотом и лошадьми.

Перспективное нетрадиционное пастбищное растение при освоении склонов, подверженных эрозии, и солонцовых почв.

Ежа сборная (Dactylis glomerata L. )

Многолетний рыхлокустовый верховой злак. Корневая система углубляется в почву до 1 м. Образует прямостоячий куст из обильных жестких генеративных, хорошо облиственных стеблей и прикорневых листьев высотой от 30 до 150 см. Стебли прочные, не полегают. Листья серо-зеленые, линейные, широкие (10 мм), с хорошо выраженным килем, обычно сложенные лодочкой, слегка шероховатые снизу и по краям, сверху гладкие (рис. 1.5).

Язычок до 6 мм длиной, сильно разорванный. Отличается от других злаков раскидистой однобокой метелкой. Колоски метелок скучены, на ясно выраженных ножках различной длины. Метелка сжатая, беловато-зеленая. Колоски крупные, 3–4-цветковые, заканчиваются изогнутой остью. Нижние ветви метелки длиннее верхних. Колоски в плотных пучках, а все соцветие в сжатом виде напоминает заячью лапку. Иногда образует большие, хорошо оформленные кочки.

Растет на недлительно заливных и суходольных лугах, среди кустарников, на опушке леса в лесной, лесостепной и горно-лесной зонах. Хорошо растет на краткопойменных лугах. Выносит 7–10-дневное затопление. Мезофит. К почвам ежа нетребовательна, плохо растет лишь на легких песчаных почвах. Засоления и сильнокислых почв не выносит.

Морозоустойчивость, зимостойкость и засухоустойчивость невысокие. Хорошо выносит затенение. С весны начинает отрастать рано и дает ранний пастбищный корм. На культурных пастбищах создают несколько загонов из одновидовых ежовых травостоев, что удлиняет период пастьбы до полумесяца. В первый год жизни развивается медленно, максимальный урожай дает на второй-третий год, в травосмесях держится 5–6 лет. После стравливания и скашивания хорошо отрастает. Обладает исключительной отавностью. Переносит интенсивный выпас. В травосмесях подавляет другие виды злаков и нередко вытесняет их. Цветет в июне, семена созревают в июле. Семена текучие. При посеве в чистом виде для пастбищного пользования с внесением азотных удобрений дает 300 и более ц/га зеленой массы, стравливается 4–5 раз и живет 4–6 и более лет.

Норма высева ежи в одновидовых посевах для получения семян 12–15, в широкорядных 8–9 кг/га. Посев следует проводить в ранние сроки, в период сева ранних яровых культур или в летне-осенние сроки. Глубина посева 2–3 см.

Рис. 1.5. Ежа сборная

Ежа сборная очень отзывчива на удобрение. Принадлежит к числу наилучших кормовых трав. Одно из наиболее урожайных растений сенокосного и пастбищного использования. Хорошо поедается всеми видами животных как на пастбище, так и в сене, скошенном до цветения. Следует все же заметить, что овцы, козы, молодняк поедают ежу менее охотно, чем крупный рогатый скот и лошади. Отличается высокой питательной ценностью корма, дает два полных укоса и отаву. В нормальных условиях за два укоса урожай сена достигает 60–70 ц/га, семян – 3–4 ц/га. Широко распространена в культуре.

Житняк гребневидный, ширококолосый (Agropyron pectinatum (Biev. ) Beauv. )

Долголетний рыхлокустовый низовой или полуверховой злак, высотой до 80 см, ярового типа (рис. 1.6). Распространен на юге лесостепной зоны, в степной и полупустынной зонах. Является ценной злаковой травой. Растет на черноземных, каштановых и солонцовых почвах, по степям, на сухих лугах и каменистых склонах. Почвы любит сухие, сырых не переносит, на орошение отзывается хорошо.

Имеет мочковатые, густые, мощные корни, углубляющиеся в почву до 2,5 м, однако основная масса корней располагается в пахотном горизонте почвы.

Стебли прямые или приподнимающиеся, со слабым опушением под колосом. Листья линейные, плоские или свернутые, шириной от 3 до 10 мм, снизу гладкие, сверху и по краям шероховатые с завернутыми краями, большей частью прикорневые. Влагалища листьев гладкие, реже – опушенные у нижних листьев, несросшиеся. Язычок длиной 0,5 мм. Ушки линейные. Соцветие – колос. Колоски сидят на зарубках колосового стержня без ножек, 3–10-цветковые, длиной 1,5 см. Они располагаются на общей волосистой оси поодиночке, почти под прямым углом, от оси колоса параллельно, прижавшись к стеблю широкой плоской стороной. Колосовых чешуй две. Колос густой, колоски черепитчато покрывают друг друга. Колос яйцевидной формы, длиной до 6,5 см и шириной 1–2,5 см, на верхушке суживается. Колосковые чешуи заканчиваются остью длиной 3–4 мм. Семена светло-желтые, ланцетной формы, текучие, средние, величиной 5–6 мм. Масса 1 тыс. семян 1,6 г.

Житняк гребневидный весной начинает отрастать рано, дает самый ранний весенний корм, но развивается медленно и полного развития достигает на третий-четвертый год жизни. Отличается зимостойкостью, засухоустойчивостью и солевыносливостью. Ксерофит. Устойчив к выпасу. Длительного затопления не выносит, весенний разлив выдерживает до 10 дней. После цветения быстро грубеет и желтеет. После раннего скашивания образует отаву.

По химическому составу и переваримости относится к лучшим злакам. Хорошо поедается всеми видами животных. Лучший срок его использования – до колошения. Кормовые достоинства сена и зеленой массы высокие. Считается хорошим пастбищным растением. По хозяйственному назначению используется как сенокосно-пастбищное растение.

Урожай сена в естественных травостоях составляет 5–20 ц с 1 га, в культуре – 25–30 ц. Урожай семян 2–3 ц/га. Норма высева при обычном рядовом посеве 12 кг/га, при широкорядном на семена 6 кг/га. Широко введен в культуру. В травосмесях высевается с люцерной, эспарцетом и другими культурами.

Рис. 1.6. Житняк гребневидный, ширококолосый

Житняк сибирский, узкоколосый (Agropyron fragile (Roth ) P. Candargy )

Долголетний рыхлокустовый низовой или полуверховой злак, преимущественно ярового типа, высотой 30–100 см (рис. 1.7). Распространен в степной и полупустынной зонах, произрастая на черноземных, бурых, каштановых, песчаных, солонцеватых и комплексных почвах. Типичное растение песков и песчаных почв. Корневая система мощная, глубиной до 1 м.

Рис. 1.7. Житняк сибирский, узкоколосый

Житняк сибирский имеет линейные колосья, длиной 6–15 см. Соцветие – узкий колос такой же формы, как у житняка гребневидного, но нижняя цветковая чешуя без остей, заостренная или с очень коротким остевидным заострением. В кусте житняка сибирского формируется большое количество хорошо облиственных вегетативно удлиненных побегов.

Засухоустойчив. Ксерофит. Не выносит значительного затопления весенними водами, более отзывчив на орошение, чем другие житняки. Зимостоек. Максимального развития достигает на второй-третий год жизни. В первый год развивается медленно, весной отрастает рано, после цветения быстро грубеет и желтеет. В начале вегетации содержит высокое количество протеина (до 27 %) и небольшое количество клетчатки. По мере созревания количество протеина резко падает, а количество клетчатки возрастает.

Урожай сена до 25–30 ц/га. Имеет большое значение как пастбищное растение. Хорошо противостоит выпасу и способен держаться в пастбищных травосмесях до 15 и более лет.

Житняк сибирский поедается животными лучше других видов житняков. Он имеет более нежные листья и стебель, после цветения продолжает вегетировать, благодаря чему часть стеблей сохраняет зеленую окраску до глубокой осени. При раннем скашивании или стравливании (до колошения) хорошо образует отаву, которая отлично поедается животными и является нажировочным кормом для крупного рогатого скота и овец.

Одно из лучших кормовых растений. Высевается в смеси с бобовыми травами, используется для сенокосно-пастбищных целей. Введен в культуру.

Канареечник тростниковидный, двукисточник (Digraphis arundinacea (L. ) Trin или Phalaroides arundinacea (L. ) Rauschert )

Долголетний верховой корневищный злак озимого типа развития. Корневища длинные, располагаются на глубине до 20 см, а мочковатые корни доходят до 2,5 м. Стебли до 2 м высотой, прямостоячие или приподнимающиеся у основания. Листья стеблевые. Пластинка листа до 2 см шириной и до 32 см длиной, повислая, снизу и по краям шероховатая. Язычок 8 мм длиной, тупой, расщепленный. Цветы собраны в метелку до 18 см длиной. Метелка лапчатая, сжатая. Плод – зерновка до 4 мм длиной (рис. 1.8).

Произрастает на естественных кормовых угодьях в лесной и лесостепной зонах. Растет по берегам рек, озер, по болотам, низинным, заливным, поемным и сырым лугам, в сырых разреженных лесах. Образует большие заросли в поймах, особенно в притеррасной части с близким стоянием грунтовых вод. Мезогигрофит.

Канареечник тростниковидный зацветает в конце июня и цветет довольно долго. Семена созревают в июле – августе, не одновременно, сильно осыпаются.

Рис. 1.8. Канареечник тростниковидный, двукисточник

Зимостоек, затопление выдерживает до 50–60 дней. Весной рано трогается в рост и формирует высокие урожаи зеленой массы одновременно с озимой рожью. Быстро отрастает. Очень долговечен, в травосмесях держится до 10 лет, полного развития достигает на второй-третий год. Наилки в 5 см на канареечнике не отражаются.

По урожайности относится к злакам высокой продуктивности, в первый год жизни может давать сена до 20 ц с гектара. Сенокосное растение, дает за два укоса в годы пользования до 80 и более ц/га сена. Скашивать его следует в фазу колошения, так как позднее он сильно грубеет. Урожай семян составляет 2–3 ц/га.

В свежем виде до колошения хорошо поедается всеми видами животных. В сене лучше поедается лошадьми и крупным рогатым скотом. В целом по химическому составу не уступает кострецу безостому, еже сборной и другим злакам. Стравливание и вытаптывание переносит плохо. Введен в культуру. Рекомендуется для создания сеяных сенокосов на влажных участках. Хорошо силосуется.

Для двукисточника необходимы почвы глинистые, суглинистые, иловатые и болотные. Лучший срок посева осень, одновременно с озимыми культурами. Применяется обычный рядовой посев для производства сена, широкорядный – на семена. Норма высева на корм 15–20, на семена – 6 кг/га.

В культуру введен. Заслуживает широкого возделывания в производстве.

ЯДОВИТЫЕ И ВРЕДНЫЕ РАСТЕНИЯ

Из всего многообразия растительного мира на Земле около 10000 видов считаются ядовитыми. Ядовитые растения широко распространены во всех природно-климатических зонах, но преобладают в субтропиках и тропиках. На территории России произрастают около 400 видов ядовитых растений. Среди них представители семейств лютиковых, пасленовых, сельдерейных, норичниковых, лилейных и др.

К ядовитым принято относить растения, в тканях которых отмечается повышенное содержание сильнодействующих биологически активных веществ, способных вызывать нарушение жизнедеятельности (отравление) и даже смерть живого организма. Содержащиеся в растениях ядовитые вещества относятся к различным классам органических соединений, среди них: алкалоиды, сердечные гликозиды, сапонины, флавоноиды, некоторые органические кислоты (синильная, щавелевая), красящие вещества (гиперицин), токсоальбумины (растительные токсические вещества белкового характера) и др.

У ядовитых видов яды накапливаются практически во всех частях растения, но наибольшее их количество локализуется в определенных органах: у аконита, веха, чемерицы – в корневищах; у белены, пикульников – в семенах; у наперстянок – в листьях. На содержание ядовитых веществ влияют многочисленные факторы: температура, освещенность, влажность, плодородие почвы, фаза вегетации, время суток и т.д. Растения, выросшие в тени, более токсичны. В ранние утренние часы концентрация ядов значительно выше, чем вечером и ночью. Есть растения, у которых яды разрушаются при высушивании (ветреницы, купальницы), а у других, наоборот, концентрация ядов при высушивании возрастает (акониты).

Ядовитые вещества, при их употреблении, оказывают воздействие на различные органы и системы живого организма: на центральную нервную систему (ЦНС), сердечно-сосудистую систему (ССС), желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), печень, почки и т.д.

Большинство изученных ядовитых растений обладает редчайшими лечебными свойствами, например, аконит обладает антибактериальной активностью; из его корневых систем получен препарат аллопинин, применяющийся при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Болиголов пятнистый – прекрасное обезболивающее, стимулирует работу кроветворных органов, избавляет от варикозных расширений, обладает противоопухолевой активностью.

Ядовитые растения, как и все живое на Земле, – часть природы, и к ним следует относиться также бережно, как и к традиционным лекарственным растениям. Любое растение обладает множеством полезных свойств, и часто самое ядовитое можно использовать во благо. К таким растениям относятся все виды, представленные в данном разделе.

Таблица 2

ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ

Название растений	Тип местообитания	Продолжительность жизни	Высота, см	Содержание ядовитых веществ и их действие
I группа – Растения, вызывающие возбуждение центральной нервной системы (ЦНС)
Белена черная сем. Пасленовых	рудеральные места	дву.	60-100	Ядовито все растение в сухом и зеленом состоянии. Симптомы: слюнотечение, расширение зрачков, потеря зрения, общий паралич
Вех ядовитый сем. Сельдерейных	заболоченные луга	мн., дву.	80-120	Ядовито все растение, особенно молодые побеги и корневища. Алкалоид-цикутотоксин. Поражается ЦНС, сильные судороги. Смерть наступает от паралича дыхания
Дурман вонючий сем. Пасленовых	рудеральные места	одн.	60-100	Ядовито все растение, наиболее токсичны семена и листья. Симптомы: сильное возбуждение, судороги, паралич
II группа- Растения, вызывающие возбуждение ЦНС и одновременно поражающие сердце, пищеварительный тракт, почки
Багульник болотный сем. Вересковых	верховые болота, заболоченные леса	мн.	20-100	Эфирные масла, много дубильных веществ. При отравлении - нарушение дыхания, паралич дыхательных мышц
Лютик кедкий сем. Лютиковых	влажные и сырые луга	мн.	30-70	Гликозид ранункулин; транс-аконитовая кислота, подавляющая у животных деление клеток
Лютик ползучий сем. Лютиковые	влажные и сырые луга	мн.	15-50	Протоанемонин; кроме того, обнаружено вещество, при расщеплении дающее синильную кислоту, которая при сушке полностью разрушается
Пижма обыкновенная сем. Астровых	суходольные луга, рудеральные места	мн.	50-100	Эфирные масла, алкалоиды, гликозиды. Наиболее токсична во время цветения
Хвощ полевой сем. Хвощевых	пойменные луга	мн.	10-40	Ядовито растение в основном для лошадей. Отравления наблюдаются при скармливании сена
Чистотел большой сем. Маковых	тенистые овраги, рудеральные места	мн.	30-80	Алкалоиды. Токсичен в основном для коз и свиней
III группа – Растения, вызывающие угнетение и паралич ЦНС
Болиголов пятнистый сем. Сельдерейных	рудеральные места, склоны оврагов	дву.	60-200	Алкалоиды. Токсичен для КРС и лошадей в зеленом и сухом виде. Симптомы: шаткая походка, обильное слюноотделение, паралич дыхания
Звездчатка злаковая сем. Гвоздичных	Настоящие суходолы, пойменные луга	мн.	15-35	Ядовита в зеленом и сухом состоянии, в основном для лошадей. Наиболее ядовиты семена, которые после перезимовки опадают, и сено становится безвредным
Пикульники сем. Яснотковых	пашни, рудеральные места, изредка на лугах	одн.	15-30	У лошадей вызывает болезнь «трясучку». Симптомы: угнетение ЦНС, судороги ног
Чемерица Лобеля сем. Лилейных	влажные и сырые луга	мн.	100-150	Алкалоиды. Ядовито все растение в зеленом и сухом виде; отравляются все виды скота
IV группа – Угнетение и паралич ЦНС, поражение пищеварительного тракта
Акониты, борцы сем. Лютиковых	вырубки, залесенные луга, берега рек	мн.	150-200	Ядовито все растение, особенно корни. При высушивании токсичность повышается
Льнянка обыкновенная сем. Норичниковых	рудеральные места, суходольные луга	мн.	30-70	Содержит вещества гликозидного характера, образующие синильную кислоту
Мытник болотный сем. Норичниковых	заболоченные луга	дву.	20-50	Гликозид-ринантин. Ядовит для лошадей, овец
Папоротник-орляк сем. Многоножковых	опушки лесов, кустарники	мн.	60-100	Содержит орляково-дубильную кислоту. Ядовит для КРС и лошадей
Ракитник русский сем. Бобовых	залесенные луга, склоны южной экспозиции	мн.	60-80	Алкалоид-цитизин; ядовит в зеленом и сухом виде. Токсичен для лошадей, реже для КРС
V группа – Поражение сердечно-сосудистой системы
	сухие остепненные луга	мн.	30-50	Ядовито все растение, особенно в период цветения; при высушивании токсичность сохраняется
Вороний глаз сем. Лилейных	тенистые леса, кустарники	мн.	15-30	Гликозид-паридин, сапонины. Отравляются все виды скота. Ягоды действуют на сердце, корневище вызывает рвоту
Купена лекарственная сем. Лилейных	тенистые леса, лесные поляны	мн.	15-45	Гликозиды: ядовито все растение в зеленом и сухом виде, для всех групп скота
Наперстянка крупноцветковая сем. Норичниковых	склоны южной экспозиции, опушки лесов	мн.	60-100	Ядовито все растение, вызывает сильные судороги, удушье. наперстянка – лекарственное растение, регулирует деятельность сердца и кровяное давление
VI группа – Поражение органов дыхания и пищеварительного тракта
Дескурайния Софии сем. Капустных	рудеральные места	одн.	15-30	Гликозиды. Ядовиты в основном семена, отравляются все виды скота
Горчица полевая сем. Капустных	сорные места, посевы	одн.	30-70	Сильно ядовито в период цветения и плодоношения. Образует аллилово-горчичные масла, которые вызывают отравления
Калужница болотная сем. Лютиковых	сырые и заболоченные места	мн.	15-30	Сапонины, алкалоиды. Особенно токсична в период цветения и плодоношения. Ядовита в зеленом и сухом виде
Купальница европейская сем. Лютиковых	богатые темноцветные почвы с умеренным увлажнением	мн.	50-80	Алкалоиды, сапонины в надземной части растений содержатся в небольшом количестве. При высушивании токсичность устраняется
VII группа- Поражение желудочно-кишечного тракта
Вьюнок полевой сем. Вьюнковых	рудеральные места, посевы	мн.	30-60	Гликозид-конвольвулин. Особенно опасно растение для лошадей
Молочай лозный, сем. Молочайных	суходольные луга	мн.	35-70	Эвфорбин. Ядовит в зеленом и сухом виде
Паслен сладко-горький, сем. Пасленовых	тенистые овраги, берега рек, прудов	мн.	30-180	В плодах содержится алкалоид-соланин. Опасен для КРС, овец, свиней
VIII группа - Растения, повышающие у животных чувствительность к свету
Зверобой продырявленный сем. Зверобойных	суходольные луга, склоны	мн.	30-60	Пигмент-гиперицин. При поедании у животных с белой окраской повышается чувствительность к солнечным лучам. Поражаются непигментированные участки кожи; иногда поражается роговица и полностью теряется зрение
IX группа – Растения, образующие синильную кислоту и вызывающие явление удушья
Манник водяной сем. Мятликовых	избыточно увлажненные места	мн.	30-100	Содержит нитрил-гликозид – источник синильной кислоты. При высушивании токсичность теряется
Перловник поникший сем. Мятликовых	тенистые залесенные места	мн.	30-60	До фазы плодоношения все растение (особенно соцветия) ядовито для всех видов скота
Триостренник болотный сем. Ситниковидных	заболоченные места	мн.	15-25	Гликозиды, дающие при расщеплении синильную кислоту

ВРЕДНЫЕ РАСТЕНИЯ

Название растений	Тип местообитания	Продолжительность жизни	Высота, см	Содержание ядовитых веществ и их действие
Полыни: обыкновенная, горькая, сиверса, сем. Астровых	суходольные луга, пустыри	одн., мн.	50-150	Придают молоку и мясу горький полынный вкус и запах
Марьянинки, погремки сем. Норичниковых		одн.	15-30	Молоко приобретает неприятный вкус, кроме того, Марьянники окрашивают молоко в голубой цвет
Клоповник мусорный, ярутка полевая сем. Капустных	посевы, пустыри	одн.	10-30	Молоко и мясо приобретают неприятный вкус и запах
Луки дикорастущие сем. Лилейных	влажные и сырые луга	мн.	10-30	Окрашивают молоко в оранжевый цвет и придают луковый вкус и запах
Подмаренник северный, мягкий и др. сем. Мареновых	суходольные, низинные луга	мн.	15-50	Окрашивают молоко в красный цвет
Незабудка дернистая, сем. Бурачниковых	влажные и сырые луга	мн.	20-50	Окрашивает молоко в синий цвет
Липучка обыкновенная сем. Бурачниковых	рудеральные места, залежи	одн.	20-45	Плоды засоряют шерсть
Репешок волосистый сем. Розоцветных	суходольные луга	мн.	50-100	Плоды засоряют шерсть
Гравилат городской, сем. Розоцветных	суходольные залесенные луга	мн.	30-70	Плоды засоряют шерсть
Гравилат речной сем. Розоцветных	Низинные, влажные луга	мн.	30-70	Плоды засоряют шерсть
Ковыль-волосатик, сем. Мятликовых	залежи, целинные степи	мн.	40-80	Зерновки ввинчиваются в шерсть, кожу, глаза овец, вызывая образование многочисленных гнойников
Щетинники сем. Мятликовых	рудеральные места, посевы	одн.	10-30	При поедании в желудке образуются неперивариваемые комочки (фитобезуары), препятствуют прохождению пищи, нередко приводят к гибели животных
Ячмень гривастый, сем. Мятликовых	рудеральные места, посевы	одн.	10-30	- То же -
Пушицы сем. Осоковых	заболоченные места	мн.	15-80	- То же -
Щавели сем. Гречишных	сырые и влажные луга	мн.	90-150	При поедании животными быстро свертывается молоко, слабо сбивается масло
Кислица обыкновенная сем. Кисличных	тенистые хвойные леса	мн.	5-15	- То же -

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

За всю историю своего существования человечество освоило менее 2% мировой флоры, причем многие растения были введены в культуру еще в глубокой древности (в эпоху неолита). Однако исчезают виды с лица Земли гораздо быстрее.

Ареалы лекарственных растений неуклонно сокращаются из-за изменения экологических условий, возникающих в связи с хозяйственной деятельностью человека. Все антропогенные факторы, начиная от вырубки лесов и различных видов отчуждения естественных земель до выпаса скота и рекреационной нагрузки, влияют на запасы дикорастущих лекарственных растений, ведут к полному их исчезновению. Особенно уязвимы растения, обладающие кроме лекарственных еще и другими свойствами, например, декоративными (адонис, грушанки, купальница европейская, наперстянка крупноцветковая, сон-трава, все виды семейства орхидные и др.). Их исчезновение – невосполнимая потеря генетического разнообразия флоры, а также красоты естественного ландшафта. Быстрое сокращение запасов лекарственных растений требует принятия необходимых и своевременных мер по регламентации заготовки лекарственного сырья. Растения, включенные в Красную книгу Урала, следует полностью исключить из объектов заготовок. Для сохранения этой группы, а также других растений их необходимо вводить в культуру.

Дикорастущие растения, произрастая в естественных природных условиях, по содержанию биологически активных веществ (белков, углеводов, витаминов и других биологически активных веществ) часто не уступают, а многие даже превосходят культурные растения. Они являются важным источником сырья, используемого в различных хозяйственно значимых направлениях деятельности:

1. Лекарственные дикорастущие растения способны обогатить традиционные продукты питания новыми оттенками вкуса и запаха, улучшить пищу за счет витаминов, микроэлементов и других физиологически активных веществ. Многие растения, которые в прежние времена широко использовались населением в питании, к настоящему времени незаслуженно забыты. Они вытеснены продуктами быстрого приготовления, содержащими многочисленные искусственные добавки. В растительной кулинарии значителен ассортимент дикорастущих растений, из которых можно приготовить различные блюда:

♦ витаминные салаты, например, горец птичий, клевер луговой, одуванчик лекарственный, примула весенняя. В вареном виде для приготовления первых и вторых блюд – крапива двудомная, борщевик сибирский, сныть обыкновенная и др.;

♦ многие растения используют как суррогат кофе и чая (иван-чай, кровохлебка лекарственная, одуванчик, лопух большой, цикорий и др.);

♦ плоды многих ягодных растений используют в свежем виде, их мочат, сушат, засахаривают, замораживают, варят варенье, джемы, повидло, пастилу, делают компоты, морсы, квасы и др.

♦ в хлебопечении применяются бедренец-камнеломка, иван-чай, тмин обыкновенный, дягиль лекарственный;

♦ в ликеро-водочном производстве эфирное масло из полыни горькой применяется для ароматизации вин, ликеров;

♦ в пивоварении и приготовлении шипучих вин – хмель, мыльнянка лекарственная, солодка голая и др.;

♦ для приготовления сыров – клевер ползучий, виды подмаренника;

♦ для получения безвредных натуральных пищевых красителей различных цветов используются василек синий, крапива, лапчатка гусиная, подмаренник настоящий и др.

2. В косметике и парфюмерии для приготовления зубных паст, кремов, лосьонов, масок, мыла и др. – крапива, лапчатка прямостоячая, виды лопуха, родиола розовая и др.

3. В технических целях получают: волокно для изготовления веревок, канатов, ковров (иван-чай, крапива, лопух большой, хмель и др.); техническое масло (икотник серый и др.). Многие растения издавна используют для дубления кож и получения разнообразных красок для окрашивания, хлопка, льна, шерсти, шелка (пупавка красильная, сабельник болотный, крапива, различные виды лабазника, др.).

4. Некоторые растения обладают инсектицидными свойствами, их применяют для уничтожения насекомых в быту, в садах и огородах (виды ромашки, пупавка красильная, тысячелистник).

5. Многие из них используются в различных формах озеленения как декоративные, почвопокровные, для создания мавританских газонов, декорирования опушек (девясил, васильки, колокольчики, коровяк, кошачья лапка, тимьян и др.).

6. Почти все цветковые растения являются медоносами. Среди лекарственных растений имеются виды с высокой медопродуктивностью, например, иван-чай, различные виды клевера, донники, одуванчик лекарственный, пустырники, синяк обыкновенный.

7. Особое значение имеют растения, которые используются в официальной и народной медицине, для получения различных препаратов. Многовековой опыт народной медицины разных стран мира выделил из местной флоры лекарственные растения, накопил сведения о возможности использования их для лечения разнообразных недугов человека и животных. И в настоящее время лекарственные растения не утратили своей актуальности.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

Название растений (русское и латинское)	Тип местообитания	Продолжительность жизни	Высота, см	Время цветения	Лекарственное сырье	Примечание
І группа – Растения с преимущественным действием на ССС
Адонис весенний сем. Лютиковых	остепненные луга	мн.	30-50	май - июнь	трава в фазе цветения	Ядовит
Валериана лекарственная сем. Валериановых	тенистые, сырые места	мн.	50-150	май - август	корневища с корнями	Эфирные масла, алкалоиды
Желтушник левкойный сем. Капустных	паровые поля, посевы	мн.	30-60	май - август	трава в фазе цветения	Гликозиды; успокаивает ЦНС
Льнянка обыкновенная, сем. Норичниковых	суходолы, сорные места	мн.	30-70	июнь - август	трава в фазе цветения	Повышает тонус, ядовита
Купена лекарственная сем. Лилейных	залесенные луга, склоны холмов	мн.	20-50	май - июнь	трава в фазе цветения	Ядовита
Пустырник пятилопастной сем. Яснотковых	рудеральные места	мн.	70-100	июнь - август	трава в фазе цветения	Снижает артериальное давление
ІІ группа – Растения, действующие на желудочно-кишечный тракт
Вахта трехлитная сем. Вахтовых	заболоченные места	мн.	15-30	май - июнь	трава в фазе цветения	Обладает ранозаживляющим действием
Дягиль Лекарственный сем. Сельдерейных	в поймах рек, сырых местах	дву.	100-220	июнь - июль	корневища	Усиливает выделение желчи
Змееголовник тимьяноцветный сем. Яснотковых	залежи, посевы	одн.	15-30	июнь - июль	трава в фазе цветения	При ревматических поражениях суставов
Зопник клубненосный сем. Яснотковых	остепненные луга	мн.	50-110	июнь - июль	трава в фазе цветения	При гастритах, желтухе, язвенной болезни
Одуванчик Лекарственный сем. Астровых	суходольные, пойменные луга	мн.	5-20	апрель - сентябрь	трава, корни	Листья понижают холестерин в крови
Полынь горькая сем. Астровых	залежи, посевы, пастбища, пустыри	мн.	50-100	июль – август	трава в фазе бутонизации	Свежий сок способствует регенерации поврежденных тканей
Репешок волосистый сем. Розоцветный	залесенные суходольные луга	мн.	30-70	июнь - июль	трава в фазе цветения; корни	Отвар корней при добро- и злокачественных опухолях
Тысячелистник Обыкновенный сем. Астровых	суходольные луга	мн.	20-60	июнь - сентябрь	трава в период цветения	Устроняет тимпонию у животных; хорошее кровоостанавливающее средство
Череда трехраздельная сем. Астровых	сырые места	одн.	15-100	июль – август	трава в период цветения	Обладает бактерицидным действием
ІІІ группа – Растения, обладающие желчегонным действием
Василек синий сем. Астровых	посевы хлебных злаков	одн.	25-70	июнь - август	краевые синие цветки	При заболеваниях почек, мочевого пузыря
Вербейник обыкновенный сем. Первоцветные	берега водоемов, поймы рек	мн.	60-125	июнь – июль	трава в фазе цветения	Антисептическое, ранозаживляющее действие
Володушка золотистая сем. Сельдерейных	опушки лесов, суходольные залесенные луга	мн.	50-120	июнь – июль	трава в фазе цветения	Усиливает деятельность желез желудка и поджелудочной железы
Дрок красильный сем. Бобовых.	лесные поляны, склоны холмов	мн.	30-100	июнь - июль	верхние части побегов	При всех видах желтух, болезнях печени
Кошачья лапка двудомная сем. Астровых	абсолютные суходолы	мн.	10-30	май - июнь	трава в фазе бутонизации	Эффективен при холециститах и болезнях желчного пузыря
Пижма обыкновенная, сем. Астровых	рудеральные места	мн.	50-100	июнь - август	соцветия	Ядовита; бактерицидное и инсектицидное действие
Чистотел большой сем. Маковых	рудеральные места, овраги	мн.	30-80	май - август	трава в фазе цветения	Ядовит. Обладает противоопухолевым действием
ІV группа – растения, обладающие вяжущим действием
Василистник малый сем. Лютиковых	лесные опушки, залесенные луга	мн.	50-150	июнь - июль	верхушки побегов в фазе цветения	При лечении злокачественных опухолей, язвы желудка
Герань луговая, сем. Герниевых	суходольные и пойменные луга	мн.	45-90	июль - август	трава и корни	Растворяет камни в почках, хорошее кровоостанавливающее
Горец змеиный, сем. Гречишных	сырые и влажные луга	мн.	60-90	июнь - июль	корневища	При язвенных болезнях желудка
Гравилат городской сем. Розоцветных	залесенные суходольные луга	мн.	30-60	июнь – август	трава, корневища с корнями
Зверобой продырявленный сем. Зверобойных	суходолы, опушки лесов	мн.	30-60	июль - август	трава в фазе цветения	При желчно-каменной болезни, хроническом воспалении почек
Золотая розга, сем. Астровых	суходолы, опушки лесов	мн.	60-100	июль - август	трава в фазе цветения	Ядовита. Растворяет камни в почках
Кровохлебка лекарственная, сем. Розоцветных	влажные луга	мн.	50-100	июнь - август	корневища	Противомикробное средство
Лапчатка прямостоячая, сем. Розоцветных	влажные и сырые луга	мн.	10-30	май - август	корневища	Бактерицидное. Лечебное применение находят лапчатка гусиная и серебристая
Манжетка обыкновенная, сем. Розоцветных	суходольные луга	мн.	20-50	июнь - август	трава и корневища	При болезнях печени и почек
Ромашка аптечная сем. Астровых	рудеральные места	одн.	10-30	май - сентябрь	соцветия	При экземах, нарывах, язвах
Щавель конский сем. Гречишных	пойменные, низинные луга	мн.	90-150	июнь - июль	корневища	В больших дозах - слабительное, в малых - вяжущее
V группа – Растения, содержащие отхаркивающие и мягчительные вещества
Багульник болотный сем. Вересковых	сфагновые болота	мн.	20-100	май - июнь	цветущие однолетние побеги (до 10 см)	Ядовит. Обладает сильным успокаивающим действием
Бедренец-камнеломка, сем. Сельдерейных	абсолютные и настоящие суходолы	мн.	20-60	июль - август	корни	Противовоспалительное действие
Будра плющевидная сем. Яснотковых	настоящие суходолы, низинные луга	мн.	10-30	май - июль	трава в фазе цветения	При заболеваниях печени и желчного пузыря
Девясил высокий сем. Астровых	влажные луга лесостепной зоны	мн.	100-150	июль - август	корневища	Антисептическое, мочегонное действие
Душица обыкновенная сем. Яснотковых	склоны южной экспозиции	мн.	30-60	июль - август	цветущие побеги	Успокаивает ЦНС; при атонии кишечника
Клевер луговой сем. Бобовых	суходольные, пойменные луга	мн.	15-60	июнь - август	соцветия	Антисептическое, мочегонное, потогонное средство
Мать-и-мачеха сем. Астровых	берега водоемов, овраги	мн.	15-25	апрель - май	листья	При заболеваниях почек, мочевого пузыря; жаропонижающее средство
Подорожник средний и большой, сем. Подорожниковых	суходолы, пойменные и низинные луга	мн.	10-20	июнь - сентябрь	листья	При лечении гастритов. Способствует быстрому заживлению ран
Пырей ползучий сем. Мятликовых	суходолы, пойменные и низинные луга	мн.	60-120	июнь - сентябрь	корневища	Восстанавливающее обмен веществ средство
Синюха голубая сем. Синюховых	влажные луга	мн.	40-120	июнь - июль	корневища	При туберкулезе, хронических бронхитах. Повышает свертываемость крови
Фиалка трехцветная, сем. Фиалковых	залежи, суходольные луга	одн.	10-20	июнь - июль	трава в фазе бутонизации	Хорошее мочегонное и отхаркивающее средство
Чабрец, тимьян ползучий сем. Яснотковых	каменистые склоны	мн.	5-15	июнь - август	трава в фазе бутонизации	Антисептическое; при заболеваниях почек, мочевого пузыря
VІ группа – растения, оказывающие слабительное действие
Лопух войлочный сем. Астровых	рудеральные места	дву.	60-150	июль - август	листья, корни без цветоносных побегов	Противораковое средство, ранозаживляющее
Сусак зонтичный сем. Сусаковых	водное растение	мн.	50-150	июнь - июль	корневища	Мочегонное; соком лечат лишаи
Тмин обыкновенный сем. Сельдерейных	настоящие суходолы	дву.	30-60	июнь - июль	плоды	Снижает процессы брожения и гниения в кишечнике
VІІІ группа – Витаминосодержащие растения
Земляника лесная, сем. Розоцветных	залесенные поляны	мн.	15-20	май - июнь	плоды, листья, корневища	Отвар листьев - для лечения злокачественных опухолей; отвар цветков – при лечении сердца
Иван-чай узколистный, сем. Кипрейных	вырубки, березовые колки, пожарища	мн.	60-150	июнь - июль	листья	Отвар из листьев обладает сильным противовоспалительным действием
Крапива двудомная сем. Крапивных	повсеместно	мн.	50-150	июнь – сентябрь	листья	Молодые листья содержат большое количество витамина С
Лабазник вязолистный, сем. Розоцветных	Заболоченные места	мн.	50-200	июнь - июль	трава в фазе цветения	Эфирное масло, витамин С, каротин, фитонциды. Способствует эпителизации язв
Медуница мягчайшая сем. Бурачниковых	Березовые и смешанные леса	мн.	15-50	апрель - май	листья	Каротин, витамин С, микроэлементы: Ca, Cu, Mn
Пастернак посевной сем. Сельдерейных	Рудеральные места, опушки лесов	одн.	40-100	июнь - июль	трава в фазе цветения, корни	Эфирное масло, витамин С

Литература

1. Абрамчук А. В. Культивируемые лекарственные растения. Ассортимент, свойства. Технология возделывания / А. В. Абрамчук, С. К. Мингалев. – Екатеринбург: изд.-во УрГСХА, 2004. – 292 с.

2. Абрамчук А.В., Карташева Г.Г. Лекарственные растения Урала/ А. В. Абрамчук, Г. Г. Карташева (Учебное пособие. Екатеринбург: Издательство УрГСХА, 2010. – 552 c., табл. 4, рис. черно-белых 202, цветных иллюстраций – 96, библиогр.

3. Абрамчук А.В. Дикорастущие травянистые растения и их фармакологические свойства / А.В.Абрамчук (Учебное пособие) Екатеринбург: Издательство УрГСХА, 2003. – 56 c.

4. Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР / Под ред. П. С.Чикова. – М.: ГУГК, 1976. – 340 с.

5. Сафонов Н. Н. Полный атлас лекарственных растений / Н. Н. Сафонов. – М.: Эксмо, 2007. – 312 с.

Методические указания

к лабораторно-практическим занятиям

Ни для кого не секрет, что мир природы чрезвычайно разнообразен и многогранен. Дарами нашей Земли, растениями, мы пользуемся каждый день. Однако, не стоит забывать, что среди представителей флоры, обитающих на разных уголках планеты, существует огромное количество потенциально опасных для жизни и здоровья человека. Не стоит недооценивать возможный вред от встречи с ядовитыми травами, ягодами, грибами.

Особо ядовиты у Белладонны ее желтые и черные ягоды, однако, в стеблях и листьях также содержится яд.

Из Белладонны получили химическое вещество атропин, который достаточно сильно действует на центральную нервную систему, например, под его действием расширяются зрачки.

Такое свойство Белладонны сделало его излюбленным зельем «красоты» у итальянок в старину, оттуда и пошло название растения, что в переводе означает «красивая женщина». Атропин используется сейчас в традиционной медицине. Действие таких, даже современных препаратов, однако, трудно назвать абсолютно безопасным.

Первыми признаками отравления Белладонной может быть:

Возможны галлюцинации, расстройство сознания.

Первой помощью в таком случае будет экстренное промывание желудка марганцовкой.

Борщевик

Это название ядовитого растения знакомо многим, ведь только на территории нашей страны произрастает больше 40 видов Борщевика (не все из них ядовиты).

Распознать его несложно: борщевик крупное и как правило высокое растение (может достигать 2.5 метров) с мелкими белыми цветами, собранными в «зонтики». Очень часто Борщевик растет вдоль проселочных дорог.

Его опасность состоит в том, что растение это способно оставить серьезный ожог на коже, особенно в солнечный день. Виной тому вещества фуранокумарины, под действие ультрафиолета они усиливают свое действие. Само прикосновение к листьям Борщевика само по себе безболезненно, до тех пор, пока солнечный свет не начнет активно попадать на место поражения. Последствиями может стать ожог второй степени. Крайне опасно попадание сока растения в глаза. Результатом может стать полная или частичная потеря зрения.

В качестве первой помощи при ожоге Борщевиком нужно продезинфицировать пораженный участок кожи фурацилином или марганцовкой и намазать мазью Бепантен.

От Борщевика необходимо избавляться путем аккуратного срезания бутонов (строго в закрытой одежде и перчатках). Полезно будет также применение гербицидов.

Вороний глаз четырехлистный

Вороний глаз – ядовитое растение, довольно привлекательное на вид: в центре находится розетка из 4 листьев, а над ними – одна ярко фиолетовая ягода. Опасность для жизни и здоровья представляют все части Вороньего глаза: ягода для сердца, листья для центральной нервной системы, корни – для желудка. Часто жертвами этого ядовитого растения становятся дети, их привлекают необычные ягодки, чем-то похожие на чернику или голубику.

Признаками отравления в зависимости от съеденной части будут резкие боли в животе, рвота, диарея, судороги или остановка сердца.

При подозрении на отравление Вороньим глазом необходимо сделать срочное промывание желудка. Не лишним будет также принимать средство Регидрон.

Рассмотрим еще 2 ядовитых растения, распространенных по всей территории России.

Ландыш

Вряд ли кто-то нуждается в визуальном описание ядовитого растения ландыша. Многие слышали про опасные свойства этого красивого и всеми любимого растения, но, тем не менее, мало кто относится к этой информации всерьез. А зря! Ландыш обладает очень сильными химическими свойствами, часто он используется в минимальных дозах в фармакологии, и в целом, хорошо зарекомендовал как помощник в борьбе с сердечными заболеваниями.

Однако, стоит помнить, что растение это крайне ядовито и опасно при необдуманном самостоятельном употреблении. Две-три съеденных ребенком ягоды во время прогулки по лесу, способны привести к быстрому летальному исходу!

При бледности кожи, нарушении сердечного ритма, слабости и тошноте необходимо срочно вызвать рвоту, позже принимать сорбенты.

Волчье лыко

Отравление ядовитым растением Волчье лыко или Волчья ягода, как его еще называют крайне опасно. Внешне выглядит как кустарник с глянцевыми листьями и гроздями ярко- красных мясистых ягод, привлекающих взгляд. Несмотря на красоту, это растение практически никогда не используется в качестве декоративного озеленения. Волчья ягода содержит в себе набор токсических веществ. От одного запаха цветущего растения может заболеть голова, а если съесть больше 5 ягод, крайне вероятен смертельный исход.

Высокое слюноотделение, ожоги, расстройство желудка, жжение в глазах и во рту, кровянистые желудочные выделения – вот неполный список симптомов отравления этим опаснейшим растением. Если пострадавшего удается все-таки спасти, ему, тем не менее, гарантированы тяжелые последствия на всю жизнь, связанные с плохой работой сердца.

Не только вред, но и польза

Возможно, читая эту статью, многие зададутся вопросом – а зачем, собственно, нужны ядовитые растения?

В природе не существует лишних звеньев: она уникальна и продумана. Отравляющие свойства отдельных видов растений для человека является недостатком, тогда как для самих растений это способность к эволюции. Рост, выживаемость, способность приспосабливаться к меняющимся условиям – всему этому многие растения обязаны именно своей ядовитости.

Кроме того, человек со временем все-таки научился использовать вредные свойства многих трав, цветов и ягод себе во благо. Пример тому – огромное количество медицинских препаратов, созданных на основе ядовитых растений.

Качество зеленых кормов резко снижается при наличии в них ядовитых и вредных для животных растений. В нашей стране зарегистрировано свыше 1500 видов растений, поедание которых опасно дам здоровья животных, в том числе более 800 видов ядовитых.
Растения, угнетающие и парализующие центральную нервную систему: болиголов пятнистый; бутень опьяняющий, пятнистый и цикутовый; латук ядовитый; мак полевой; мордовник степной; пикульник обыкновенный и другие его виды; плевел опьяняющий, расставленный и льновый; хвощи.
Растения, возбуждающие центральную нервную систему: белена черная; вех ядовитый; дурман обыкновенный и вонючий, белладонна; омежник водянистый и трубчатый и др.
Растения, угнетающие и парализующие центральную нервную систему и поражающие пищеварительный тракт: аконит, безвременник осенний, горный и другие виды; борцы; бобовник; ежовник безлистный; орляк обыкновенный; петрушка собачья; рододендрон желтый; чемерица Нобеля и др.
Растения, возбуждающие центральную нервную систему и поражающие сердце, почки и пищеварительный тракт: ветреница лесная, дубравная, луговая; калужница; курослеп; лютик ядовитый, жгучий; полынь таврическая; рогоглавник и др.
Растения, поражающие органы дыхания и пищеварительный тракт: гулявник ядовитый и струйчатый; жерушник лесной; козлятник лекарственный и др.
Растения, поражающие желудочно-кишечный тракт: авран лекарственный; аронник пятнистый; ваточник; гармала; ластовень лекарственный и острый; лен слабительный; молочай обыкновенный и другие его виды; мыльнянка лекарственная; мытник лесной и болотный; норичник водяной; перелеска однолетняя и многолетняя; переступень белый и др.
Растения, поражающие сердце: вороний глаз; купена лекарственная, многоцветная; наперстянка пурпуровая и другие виды; обвойник греческий и др.
Растения, поражающие печень: крестовник лесной, луговой, обыкновенный и другие его виды.
Молоко приобретает неприятные вкус и запах при потреблении коровами в большом количестве таких растений, как авран лекарственный, амброзия полыннолистная, горчица белая, дикий чеснок, различные виды лука, пижма, полынь, клоповник, редька дикая, ярутка полевая. У лакгирующих коров молоко становится розового цвета и с красноватым оттенком при поедании, например, ветреницы дубравной, лука, марены красильной, молочая, подмаренника; голубого или синего цвета при поедании воловика лекарственного, марьянника обыкновенного или полевого, незабудки болотной или лесной, хвоща болотного.
При поедании животными таких растений, как гелиотроп волосистоплодный, клоповник, пикульник, рыжик яровой, впоследствии изменяются привычные вкус и запах мяса.
Отдельные виды растений (бодяг щетинистый, осоты, василек раскидистый, ковыль-волосатик, овес дикий, прицепник липучковый, прострел раскидистый, чертополохи, щетинники, якорцы стелющиеся), особенно в поздние фазы вегетации, могут вызывать у животных повреждения слизистых оболочек полости рта и желудочно-кишечного тракта.
Люцерна малая, острица простертая, бодяг, ковыли, кострец кровельный, щетинники, репей огородный, липучка обыкновенная, прищепники, череда трехраздельная и другие могут засорять шерсть овец и коз.
Заболевание животных фагопиризмом может наблюдаться после поедания ими более 20 видов трав, таких, как гречиха, клевер, просо, борщевик Сосновского, лебеда и др.