Как хранить чеснок: неожиданные законы успешной зимовки. Озимый чеснок Плохо взошел чеснок весной что делать

Озимый чеснок - чеснок, который сажают под зиму. Его высаживают в открытый грунт зубчиками осенью, то есть размножают вегетативным путем, а не растят из семян. Если на зубчиках присутствуют следы болезни, то необходимо для предупреждения заболеваний гнилями перед посадкой замочить зубчики на полчаса в растворе препарата "Фитоспорин" или "Максим". Если же никаких следов нет, то можно смело сажать сразу в грунт.

Для хорошего роста и развития требует хорошо заправленные органикой, влаго - и воздухопроницаемые почвы с щелочной реакцией (рН выше 7), может мириться с небольшим затенением, но больше всего предпочитает солнечное местоположение. Кислые почвы, бедные органикой, а также глинистые и уплотняющиеся ему не подходят.

Озимый чеснок относится к холодостойким растениям, заморозков не боится, всходит ранней весной, поскольку еще осенью корневая система чеснока успевает хорошо отрасти. Но даже при слишком поздних посадках, когда корневая система не успела вырасти, и чеснок при ранних заморозках начал выпирать из земли, вы можете снова посадить его на глубину примерно 5 см. В этом случае он все равно даст урожай, правда немного позже обычных сроков.

Самый лучший способ посадки озимого чеснока. Приготовить грядку для посадки где - то в середине августа, то есть за 2 недели до посадки. Для этого следует внести ведро компоста или торфа, смешанного с песком и золой (ведро торфа, полведра песка и литровая банка золы) на каждый метр посадки. Слегка перекопать на полштыка лопаты. Чтобы обезаразить почву, нужно накануне посадки полить ее водой с раствором "Фитоспорина"

Перед посадкой колышком делаем углубления 12 - 15 см глубиной.Чтобы вырастить чеснок с зубцами средней величины, нужно делать разметку по схеме 10 х 10 см. Соответственно, если хотите вырастить более крупные зубчики, то делайте разметку 15 х 15 см или даже 20 х 20 см. После этого в каждую ямку насыпаем столовую ложку крупного речного песка, опускаем крупную гранулу удобрения AVA, опускаем зубчик чеснока и опять столовую ложку песка. По окончании зарыхляем посадки почвой.

Таким образом, посаженный в конце августа чеснок, за долгую осень успеет нарастить хорошую корневую систему и взойдет ранней весной. Если зима окажется теплой и чеснок, посаженный вами на меньшую глубину, взойдет, то не переживайте - чеснок все равно перезимует!

Пользуясь данным способом посадки растения стоят мощной стеной, сильные, зеленые, и легко перенесут любые погодные условия. Ни в какой поливке и подкормке не нуждаются весь сезон. Единственное, нужно регулярно следить за тем, чтобы им не мешали сорняки, а также рыхлить почву 2 - 3 раза в месяц. Сроки созревания такого чеснока оказываются на месяц раньше того, что был посажен в сентябре - октябре. А песок в лунках создает вокруг зубца, а в дальнейшем и вокруг головки чеснока, микродренаж, избавляющий от переувлажнения.

Когда у чеснока появится цветочная стрела, ее нужно сразу выломать. Никакие скручивания и завязывания ботвы не избавят от стрелки, а вот вред растению принесут, потому как листья перестают нормально работать. Помимо этого, в образовавшиеся разрывы ткани попадет инфекция и приведет к заболеванию чеснока. Для того, чтобы выросли бульбочки, достаточно оставить одно - два наиболее сильных растения.

Как только на цветочной стрелке лопнул чехольчик, растение необходимо вынуть из земли вместе с головкой, отряхнуть с корней почву и подвесить его для просушивания корнями вверх. Затем бульбочки можно снять. Или прямо на грядке на чехольчик с бульбочками можно надеть капроновый мешочек и завязать так, чтобы подросшие бульбочки не рассыпались. Они пригодятся нам для оздоровления посадочного материала.

Когда нижние листья у чеснока пожелтеют, его можно выкапывать. Выкапывать лучше вилами, нежели лопатой. Затем следует струсить почву с чеснока, связать его в рыхлые пучки и подвесить где - нибудь на чердаке или мансарде для просушки, опять корнями вверх. Как только все питательные вещества перейдут в головку чеснока, листья высохнут. Вот теперь можно обрезать корни, отшелушить лишнюю шелуху и сплести косы для зимнего хранения.

Можно высохшую ботву обрезать, оставив пеньки размером 2 - 3 см, и подержать донце каждой головки над пламенем свечи, чтобы слегка подпалить его. Этот процесс предотвратит преждевременную потерю влаги. Затем следует разложить хорошо просушенный чеснок по трехлитровым банкам, завязать отверстие тканью и поставить храниться, например на подоконники. Не храните чеснок в холодильнике - там он быстрее портится!

Если при уборке на чесноке присутствуют гниль, плесень или что - либо подозрительное, то следует очистить головки от лишней чешуи, сразу же обрезать ботву и корни и опустить головки на полчаса в раствор "Максима" или "Фитоспорина" и только потом разрешается просушивать, разложив в один слой, например на чердаке.

Некоторые дачники хранят разобранный на зубчики чеснок в банках, пересыпав его солью. Но ничего, кроме лишней траты соли, этот способ не дает, так как соль забирает у зубцов влагу, без которой они высыхают и сморщиваются.

Если чеснок во время хранения начал портиться, то его лучше сразу высадить в неглубокий ящик с почвой для выгонки зелени, рассаживая зубчики по схеме 3 х 3 см. Таким образом, спустя три недели вы получите молодую зелень чеснока для салатов или бутербродов.

Если начнет досрочно прорастать, то его нужно высадить на грядку, разморозив предварительно почву горячей водой. Сажать можно довольно плотно, а потом, в начале мая, рассадить уже по схеме 10 х 10 см.

На самом деле чеснок болеет редко. Чаще всего это гниль донца или загнивание головки полностью. При хранении болезнь продолжает развиваться. Причиной этому служит развитие растения при высокой температуре (28 - 32 °С), то есть очень жаркое время в момент созревания головки чеснока.

Иногда может размягчиться и испортиться цветочная стрелка. Здесь уже причиной может быть кислая и переувлажненная почва или возбудители болезни, попавшие с шелухой на зубчике или обитавшие в почве. Именно поэтому рекомендуется перед посадкой использовать для полива грядки "Фитоспорин", либо другой, содержащий медь, препарат ("Оксихом", "Хом", "Полихом"), либо развести столовую ложку (без верха) медного купороса на 10 л воды. Поливать по схеме: 2 литра на 1 метр грядки. Для профилактики можно в любом из этих растворов замачивать зубчики перед посадкой в течении 15 минут. Чеснок, высаженный в конце августа, от болезней обычно уходит.

Чаще всего вредителем является нематода, реже - вредитель, поедающий цветочную стрелку. Также при неглубокой посадке растения головке может нанести вред личинка луковой мухи. В связи с тем, что чеснок привлекает нематоду, не рекомендуется делать совместные посадки чеснока и земляники, вопреки общепринятым рекомендациям. Спасения от нее нет, кроме соблюдения правил севооборота. От остальных вредителей помогут биопрепараты "Агравертин" или "Фитоферм".

Оздоровление посадочного материала происходит благодаря собранным и просушенным бульбочкам, которые высаживаются вместе с основным чесноком. Для этого делают бороздки, глубиной примерно 5 см, которые располагаются на самом краю поперек грядки с чесноком. Затем насыпают слой песка (2 см) и слегка посыпают его порошковой фракцией удобрения AVA. Далее раскладывают бульбочки на расстоянии 4 - 5 см друг от друга. По окончании засыпают песком и слегка приокучивают почвой. В дальнейшем никаких подкормок не требуется, только полив в сухое время.

Почву необходимо регулярно рыхлить, чтобы сорняки не забили всходы чеснока. Когда зелень начнет желтеть (обычно это середина июля), растения следует вынуть из почвы и просушить, как обычно. Затем снова высадить на доращивание небольшие зубчики, полученные из бульбочек. Эти зубчики высаживаются отдельно, то есть на конце грядки с чесноком, на глубину 10 см во время посадки в августе, или 5 - 6 см - при обычной посадке. Уход ничем не отличается от основных посадок. В июле, посаженный чеснок даст урожай в виде довольно больших круглых луковиц - однозубок. Это и будет то самый оздоровленный посадочный материал, который вы выращивали два года. Однозубки в сентябре (или августе, в зависимости от того, когда вы сажаете чеснок) высаживают так же, как и основной чеснок. Но лучше отметить место их посадки, так как в будущем вы будете использовать в качестве посадочного материала крупные зубцы головок, выросшие из однозубок. Обычно из однозубок вырастают головки с 4 крупными зубцами.

При выращивании нового посадочного материала есть один интересный момент. В тот год, когда вырос чеснок из бульбочек, его можно оставить на грядке, иными словами, не выкапывать. Единственное, нужно будет следить за тем, чтобы посадки не заливало водой, так как в переувлажненной почве чеснок, который вы оставите, просто сгниет. Таким образом, на следующий год посадки дадут целый кустик растений, а не однозубку. Их нужно будет просто рассадить по схеме 10 х 10 (15 х 15) в самом начале лета, чтобы уже к осени получить новый посадочный материал в виде головок чеснока с некрупными зубцами, которые можно использовать для новых посадок, предварительно просушив их. В таком случае, вы сэкономите целый год.

Спасибо!

"Полная энциклопедия умного садовода и огородника", Г.А.Кизима. - М.:АСТ;СПб.:Сова,2010. Tagged

Что делать, если озимый чеснок взошел осенью до морозов 🚩 сад и огород

Обычно, если температура воздуха держится выше +3 градусов, то чеснок спустя недели три прорастает. Что можно сделать в этом случае, чтобы сохранить саженцы и получить урожай на следующий год? Итак, если чеснок пророс и появились сантиметровые ростки, то с этого момента нужно следить за погодой и ждать заморозков. Чтобы избежать усиленного роста зеленой части, чеснок лучше не укрывать, сделать это необходимо лишь тогда, когда по прогнозам должны наступить заморозки.

Теперь что касается укрытия. Многие огородники предпочитают укрывать культуру торфом или навозом, однако проросший чеснок укрывать данными материалами нельзя, так как есть риск сломать ростки, возобновить или усилить рост зеленой части растения. В данном случае следует помнить, что если снег выпадет до заморозков, то можно и вовсе не укрывать чеснок, если же прогнозируются заморозки, но осадки не предвидятся, то саженцы необходимо обязательно укрыть лапником или соломой.

А вообще, чеснок — культура холодостойкая, ростки высотой до пяти сантиметров спокойно переживают зиму, и культура дает отличный урожай. Более того, такие растения практически не болеют, так как имеют великолепный иммунитет к различным заболеваниям. Да и вредители не особо досаждают этим закаленным культурам.

Что делать, если озимый чеснок взошел осенью до морозов wikisovet. ru

Что делать, если озимый чеснок взошел осенью до морозов - wikisovet. ru

Чтобы чеснок без труда пережил зиму, его необходимо сажать за 2-3 недели до заморозков. За это время культура успевает укорениться и набраться сил для зимовки. Однако погода непредсказуема, поэтому не всегда удается посадить чеснок так, чтобы со дня посадки до заморозков прошло не более 20 дней. Обычно, если температура воздуха держится выше +3 градусов, то чеснок спустя недели три прорастает. Что можно сделать в этом случае, чтобы сохранить саженцы и получить урожай на следующий год? Итак, если чеснок пророс и появились сантиметровые ростки, то с этого момента нужно следить за погодой и ждать заморозков. Чтобы избежать усиленного роста зеленой части, чеснок лучше не укрывать, сделать это необходимо лишь тогда, когда по прогнозам должны наступить заморозки. Теперь что касается укрытия. Многие огородники предпочитают укрывать культуру торфом или навозом, однако проросший чеснок укрывать данными материалами нельзя, так как есть риск сломать ростки, возобновить или усилить рост зеленой части растения. В данном случае следует помнить, что если снег выпадет до заморозков, то можно и вовсе не укрывать чеснок, если же прогнозируются заморозки, но осадки не предвидятся, то саженцы необходимо обязательно укрыть лапником или соломой. А вообще, чеснок - культура холодостойкая, ростки высотой до пяти сантиметров спокойно переживают зиму, и культура дает отличный урожай. Более того, такие растения практически не болеют, так как имеют великолепный иммунитет к различным заболеваниям. Да и вредители не особо досаждают этим закаленным культурам.
Тэги: чеснок, огород, озимый чеснок, всходы чеснока

Озимый чеснок – это корнеплод, который имеет острый вкус и служит прекрасным дополнением ко многим блюдам. Его используют в народной медицине и кулинарии. Имеет от 4 до 12 зубчиков, при правильном выращивании – крупных. Сроки посадки – осень. Урожай сохраняется до февраля. Размножение производят зубчиками. Всходы озимого чеснока выдерживают краткосрочные заморозки – до -15 градусов. Весной, как только сходит снег, чеснок уже активизируется, и при повышении температуры выше 0 градусов появляются первые всходы. Для их дальнейшего развития нужны пониженные температуры. Если погода стоит теплая и сухая, то головки формируются мелкие, возможно даже с 1 зубчиком.

Почему не взошел озимый чеснок

Как только весной почва прогревается до 7 градусов, чеснок начинает расти. Если при установлении положительных температур и схода снежного покрова нет всходов чеснока, то пора задаться вопросом, почему не всходит чеснок зимний.

Чеснок плохо всходит весной причины:

Семенной материал замерз.
Чеснок сгнил.
Ростки еще не проросли.

Попробуем разобраться в каждой из причин.

Семенной материал замерз
Замерзнуть зубчики могут по нескольким обстоятельствам:

Зима была неблагоприятной для этой культуры: небольшой снежный покров, низкие температуры. Все это могло послужить причиной того, что чеснок не взошел весной.
Была выбрана неправильная глубина посадки.
Грядки не были замульчированы.
Выбран посадочный материал, неадаптированный к климатическим условиям региона посадки.

Чеснок сгнил

Грунт для чеснока должен отвечать следующим требованиям: почва должна быть достаточно рыхлой и плодородной, без затоплений, лучше выбирать супесчаные или суглинистые типы почв.

Одной из причин, почему не всходит озимый чеснок весной, может быть выбор неправильной почвы. Также переувлажнение может стать причиной гибели посадочного материала.

Ростки не успели прорасти

Не всходит чеснок что делать? Для того чтобы убедиться, что с чесноком все в порядке, и он просто не успел вылезти, достаточно раскопать один-два зубчика. Делать это лучше с края грядки. Если с ними все в порядок, корешки выросли, значит, надо ждать дальнейших всходов, просто была нарушена технология посадки. В том случае, если чеснок пропал, можно еще успеть перекопать грядку и посадить что-то другое.

Нужно раскопать пару зубчиков

Из всего перечисленного понятно, чтобы чеснок хорошо всходил, важно соблюдать правила и сроки посадки. Он должен быть посажен не менее, чем за 2 недели до установления минусовых температур. Если после посадки прогнозируются ночные заморозки, то спасти урожай может мульчирование. В этих целях используют солому и опилки.

Важно выбирать почвы с нейтральным балансом. Для получения нужного грунта можно добавить известь или, наоборот, закислить. Если этого не сделать, то посаженные зубчики будут долго адаптироваться к почве и не смогут набрать силы для зимовки. Семенной материал должен быть акклиматизирован к региону посадки.

Для активизации роста сразу после схода снега проводят подкормку азотными удобрениями. Их просто рассыпают на влажные грядки. В том случае, если весна сухая, потом следует полить грядку.

Посадка в грядки

Как исправить ситуацию

Не взошел озимый чеснок что делать? Не стоит паниковать, порядок действий следующий:

Первоначально надо определить причину, для этого грядку немного раскапывают и оценивают состояние посадочного материала.
Если причиной невсхожести является замерзание зубчиков, то их следует заменить на новые.
То же касается и сгнившего чеснока, его также заменяют здоровым.
Если зубчики в порядке, то вполне вероятно, что посадка была сделана неглубоко. В этом случае переживать не стоит, всходы появятся немного позже.

Весенняя пересадка чеснока

Очень часто, взглянув на свои грядки весной, огородники задаются вопросом, почему не взошел зимний чеснок? Как говорилось, причин несколько: это и неправильная посадка, и выбор неудачного места и не акклиматизированного посевного материала. Но выход есть всегда. Можно просто высадить чеснок снова.

Сделать это несложно, ведь он достаточно неприхотлив. Работы проводят по следующей схеме:

Готовят посадочное место. Не стоит забывать рекомендации по подготовке почвы.
Откапывают плоды чеснока. Делают это осторожно, чтобы корневая система осталось целой. Такой чеснок можно взять на предыдущем месте посадки, очень часто остаются не выкопанные головки. Довольно часто садоводы высаживают озимый чеснок между кустиками клубники или вдоль посадок малины.
Посадочный материал помещают в подготовленные лунки и поливают водой.
Засыпают землей, около корней землю уплотняют.

Важно! Для того чтобы корнеплоды смогли как можно безболезненней перенести пересадку, необходимо, чтобы почва была влажной.

В дальнейшем необходима подкормка. Для этого используют мочевину и комплексное удобрение. Первый раз удобряют после появления 3-4 листочков. Второй раз – через 15-20 дней. Третий раз – в конце июня.

Как всегда самыми действенными являются советы простых людей, которые занимаются любимым делом уже несколько лет, многое знают о том, как выращивать этот корнеплод. Вот что говорит народ, о том, как избежать плохой всхожести чеснока.

Сроки посадки

Самое главное, что нужно делать, чтобы весной чеснок порадовал хорошим восхождением, – сажать его в установленные сроки. Если посадить его слишком поздно, он не успеет набраться силы и попросту замерзнет. А при ранней посадке – сгниет. Именно поэтому так важно сажать в сроки, которые установлены путем многолетней практики.

Посадка чеснока в октябре

Если говорить о конкретной дате, то оптимальный вариант является посадка с третьей декады сентября до половины октября. В это время чеснок успеет укорениться, корневая система прорастет вглубь на 10 см, но при этом всходы еще не появятся.

Место для посадки

Почва под посадку должна быть отдохнувшей. Она освобождается от предыдущей культуры в конце июля. Чеснок сажают за месяц – полтора до первых заморозков. Еще рекомендуют сверять сроки посадки с лунным календарем и сажать в благоприятные дни.

По народным советам, место, чтобы корнеплод смог удачно перезимовать, выбирают солнечное, с сухой и плодородной почвой.

Важно! Нельзя использовать свежий навоз. От этого чеснок сильнее болеет. Участок для чеснока удобряют не позднее, чем за 14 дней до посадки.

Идеальными предшественниками являются кабачки, тыквы, перец, огурцы и другие однолетние культуры.

Что советуют люди по выбору места для посадки:

Выбирать участок нужно зимой, на нем долго должен сохраняться снежный покров.
В зимний период должна быть ледяная корка.
Где не бегают домашние животные.
Солнце должно подниматься над участком большую часть дня.
Участок имеет ограждение.

При соединении всех этих параметров в единое целое, можно сделать вывод: чтобы вырастить хорошие головки, стоит выбирать место с северной стороны рядом с забором. В этом случае солнце будет длительную часть дня освещать чесночный участок, забор препятствовать выдуванию снега, а снежный покров долго сохранится, и не возникнет вопроса, почему не выходит чеснок после зимы.

Семенной материал для посадки

Зубчики берут целые, кожица неповрежденная, заранее прорастить их не нужно. Посадочный материал дезинфицируется и закаливается. Закаливание проводят следующим образом: зубчики помещают в холод на 1 месяц. Перед посадкой корнеплоды просушивают.

Схема посадки

Посадку проводят по следующей схеме:

На подготовленном участке делают борозды. Расстояние между рядками – 25 см, глубина – 20 см.
В борозды насыпать слой песка. Толщина – 3 см, таким образом чеснок защищают от гнили.
Теперь можно сажать зубчики. Если посевной материал крупный, расстояние от корнеплода до корнеплода 12-15 см, если мелкий – 8-10 см.
Самое важное – грядку необходимо замульчировать. Толщина мульчи – 2 см. Мульча и защитит от морозов и сохранит влагу.

Соблюдая всю технологию посадки и выполняя рекомендации по выбору места и посевного материала можно не бояться, что в будущем возникнет вопрос, почему не взошел чеснок посаженный под зиму.

В завершении нужно не только посадить чеснок с соблюдением всех правил, чтобы он взошел весной, но и для получения хорошего урожая правильно за ним ухаживать.

Чтобы не высох и не портился, не терял вес и сочность, чтобы не прорастал, чтобы зубок был сочным – оказывается, хранить чеснок правильно просто. Старинные хитрости и уловки – хозяйке на заметку.

Предыстория: почему плохо хранится чеснок

Чеснок не портится – это естественный процесс. А виноваты эфирные масла, фитонциды, аллиин, аминокислоты, окисляющиеся на свету и на свежем воздухе. Чеснок не портится – он готовится к прорастанию.

Как хранить чеснок? Просто не дать ему расти.

У озимых сортов, более сочных за счет тонких покровных чешуй, большего количества эфирных масел, определяющих резкость, срок хранения – 4-5 месяцев, у ярового чеснока – порядка полугода.

К длительному хранению пригодны средне-поздние, поздние сорта любого типа.

Яровой чеснок хранятся до 5-6 месяцев, вплоть до мая, при t +15…+17 °C при влажности – 50-70% – т.н. “теплое” хранение.

Считается, что озимому чесноку необходимо “холодное хранение” +2…+4 °C и влажность 70-80%.

Но слухи о его не пригодности к хранению в домашних условиях преувеличены: здоровый, не поврежденный, убранный вовремя и просушенный озимый чеснок пролежит и полгода.

Пригодность к хранению покупного чеснока неизвестного роду-племени определяют по цвету чешуй и по форме головки. У озимого зубцы расположены в один ряд, у ярового – в несколько рядов. Озимый чеснок чаще со светлыми чешуями с малым количеством сиреневых полос, у ярового чешуи чаще окрашены в интенсивно-сиреневый цвет.

А вы правильно подготовили чеснок к хранению?

Убираем вовремя

Пригоден к выборке чеснок с начинающими полегать стеблями, пожухшей листвой, размягченным ложным стеблем.

Убранный не вовремя чеснок храниться не будет: хоть подвешенный, хоть в соли, хоть в парафине.

Если стебли полегли, а головка начинает разворачиваться – уже поздно: долго не пролежит.

Сушим правильно

Сушат чеснок порядка 10 дней при t +25 С тонкой насыпью. У правильно просушенного чеснока корневая мочка пересушена и легко отделяется пальцами.

По возможности подвесьте его в связке: питательные вещества и влага спустятся к луковицам.

Оставьте стебель

Не обрезайте чеснок до конца сентября – до октября, а при обрезке оставьте стебель длиной 10-15 см: он предохранит от пересыхания, не даст чешуям отслаиваться, а значит, прорастать зубкам.

Ему нужны корни!

Лучшее время обрезки – октябрь. Корешки обрезают до 3-5 мм как минимум: вид “не товарный”, но сохранность – отличная. А еще лучше хранится чеснок с вовсе не обрезанными корнями – уверяют дачники со стажем.

Чешуи – залог хранения

Не снимайте верхние кроющие чешуи, если они “растрепаны”. Пусть они не красивы, но от пересыхания предохраняют.

Корешки да вершки – залог хранения. Долгого хранения.

Он не любит свет

В квартире есть кладовая, антресоли, теплый балкон – любое место хорошо, где мало света. На свету прорастает чеснок – проверено.

Совет! Чтобы чеснок не прорастал, обжигают донце луковиц, используя конфорку или свечу. Метод дедовский, трудоемкий – но при тотальном прорастании пригодится.

…и не храните разные сорта вместе

Сорта с коротким сроком хранения портятся раньше, заражая весь чеснок.

Как хранить чеснок в квартире или частном доме

А хранить чеснок можно в сухом подвале, погребе, на веранде дома и просто в квартире. Хорошо просушенный, правильно обрезанный, он будет храниться в любом сухом помещении. И не столь важно – озимый он или яровой.

В косах хранить красиво, компактно и – долго.

1. В ящиках. Пластиковые решетчатые, деревянные ящики наполняют слоем в 20-30 см. Яровой хранят в тепле – в квартире на кухне, на веранде частного дома. Озимый же в большом количестве лучше отправить в холодный погреб.

2. В косах. Кроме декоративности, косы спасают от пересушивания, не допускает расслаивания чешуй, затрудняет доступ воздуха к зубкам. Косы плетут, когда стебли не повяли, пластичные и гибкие.
3. В связке. Со стеблями длиной 20-25 см, связанный по 10-12 штук или зажатый скобой, подвешенный чеснок долго хранится и на кухне дома, и в теплом подвале.

4. В ящиках, картонных коробках, плетеных корзинах, пересыпанный стружкой, опилками, луковой шелухой. Песком пересыпают лишь в сухих погребах с низкой влажностью.

Совет! Полиэтиленовые мешки и прочие из синтетического не дышащего материала не годятся: это конденсат и гниение.

5. В мешке. Полотняные, брезентовые мешки. Укладывают не плотно, и завязывают не туго – чтобы был доступ воздуха.

6. В сетке. Подвешенный повыше в обычных капроновых сетках – лучший метод: и проветривается, и компактно, и чешуи на месте.

7. Без обрезки. Метод хорош для занятых хозяек: после просушки сухие стебли, корни не обрезаются. И даже грунт не стоит слишком очищать. Чеснок складывают в картонные, решетчатые ящики навалом, укладывая крест-накрест (валетом).

Лучший метод хранения чеснока зимой: и вершок, и корешок спасет от пересыхания.

Ящик хранят на теплой сухой веранде, кухне – там, где не мешает. По необходимости чеснок выбирают. Простейший и самый верный способ спасти чеснок от прорастания, пересыхания и позеленения.

Необычные методы хранения

Хранить чеснок в соли – скучно, в парафине – куда интересней!

Хранение в соли. Головки укладываются в ящик, пересыпаются солью. Соль поглощает влагу и консервант, не допускает гнили.
В золе. Владельцы бань и каминов находят применение пересыпают чеснок золой слоями. Поговаривают, хранится хорошо, но вот чистить чеснок в золе?
В луковой шелухе. Пересыпаются шелухой, берущей на себя влагу, содержащей фитонциды, подавляющие рост грибков и бактерий.
В парафине. Головки окунают в растопленный парафин, образующий защитную пленку. Способ хорош при дефиците чеснока и избытке парафина.

А если он не хочет храниться?

На помощь придут следующие методы хранения уже очищенного чеснока.

В масле. Головки очищают от шелухи, заливают маслом. Пролежит долго – до 3-х месяцев, и – отличная заготовка на скорую руку.

В соли. Зубки укладывают в банки, пересыпая солью, не герметично накрывают, хранят в холодильнике.

Хранение в муке. Зубцы обваливают в муке, укладывают в стеклянные емкости. Одна беда: проще купить свежий чеснок, чем муку.

Хранить чеснок можно и в холодильнике в городской квартире, если есть свободное место. Головки заворачивают в бумагу, фольгу, укладывают отдельно от других овощей.

И никакого полиэтилена: быстро испортится за счет конденсата.

А еще очищенные зубцы замораживают, сушат, перетирая в порошок, измельчают и замораживают – но это другая история, кулинарная.