Салат с печенью трески яйцом соленым огурцом. Салат из печени трески: простые классические рецепты. Слоеный салат из печени трески с яйцом и сыром

Салат с печенью трески — не просто вкусное, но и полезное блюдо. Польза его заключается в большом содержание витамина А, который крайне важен для остроты зрения. Так же он способствует сохранению здоровья волос, кожи и зубов. Этот продукт так же богат витамином D и микроэлементами кальция, способствующими крепости костей и суставов. В его составе содержатся насыщенные жирные кислоты Омега-3, медь, цинк, калий, йод, железо и множество других необходимых организму веществ.

Употреблять печень трески советуют людям, которые страдают заболеваниями суставов, ощущают нехватку витаминов, испытывают повышенные физические нагрузки. Кроме употребления в натуральном или консервированной виде, с ней можно сделать салат, который станет полноценным обеденным блюдом на вашем столе. В статье приведено несколько рецептов, предлагающие различные вариации классического салата.

Как приготовить салат с печенью трески классический - 15 разновидностей

Ингредиенты:

Лук — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Майонез — по вкусу
Зелень — пучок

Приготовление:

Для начала необходимо мелко порезать лук и обдать кипятком. Это даст возможность избавиться от вкуса горечи и сделать его менее острым.

Смешать порезанный лук, печень и яйца вместе. Добавить майонез и тщательно перемешать еще раз.

Тем, кому не по-вкусу приходится обычный репчатый лук, можно заменить в салате на зеленый. Вкус от этого становится мягче и остроты в салате не будет.

Ингредиенты:

Печень трески консервированная — 1 уп.
Лук зеленый — 3-4 пера
Яйцо — 2 шт.
Майонез — по вкусу
Укроп, петрушка — пучок

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

Масло из упаковки с печенью вылить. При помощи вилки размять печень на мелкие кусочки.

Нарезать зеленый лук, смешать его с печенью и яйцами. Добавить майонез и тщательно перемешать еще раз.

Перед подачей украсить зеленью.

Добавление в салат с печенью трески отварного риса позволит сделать его более сытным. Такой салат может стать полноценным отдельным блюдом, не требующим какой-либо добавки.

Ингредиенты:

Печень трески консервированная — 1 уп.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Рис отварной — 100 гр
Майонез — по вкусу
Зелень — пучок

Приготовление:

Отварить рис до готовности в подсоленной воде.

Мелко порезать лук и облить кипятком, чтобы избавиться от излишней остроты и горечи в будущем салате.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

Смешать рис, лук, печень и яйца вместе. Добавить майонез и тщательно перемешать еще раз.

Перед подачей украсить зеленью.

Классический салат с добавление печени включает в себя минимум ингредиентов: яйца, печень, лук и зелень. Зато, не смотря на всю простоту приготовления и небольшой выбор компонентов, получается он очень вкусным.

Ингредиенты:

Печень трески консервированная — 1 уп.
Соленые огурцы — 200 гр
Картофель — 300 гр
Морковь — 300 гр
Яйцо — 4 шт.
Майонез — по вкусу
Зелень — пучок

Приготовление:

Тем, кому нравится вкус маринованных огурцов, следует попробовать добавить их.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

Овощи так же следует отварить, дать им остыть и очистить от кожуры.

Масло из упаковки с печенью вылить, оно нам не понадобиться. Вилкой размять печень, получив мелкие кусочки.

Овощи мелко порезать, смешать с печенью и яйцами. Добавить мелко порезанные огурчики и майонез. Все тщательно перемешать.

Перед подачей украсить зеленью.

Видео с рецептом салата из печени трески с добавлением огурчиков, смотрите так же:

Сытный и полезный салат, который не просто станет вкусным блюдом, но и положительно повлияет на ваше здоровье. Если употреблять раз в день печень трески, это может восполнить запас всех не хватающих организму полезных веществ.

Ингредиенты:

Печень трески консервированная — 1 уп.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 4 шт.
Майонез — по вкусу
Зелень — пучок

Приготовление:

Порезать лук и обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать. Так же отварить овощи, остудить, очистить и мелко порезать.

Масло из упаковки с печенью вылит, вилкой размять печень.

Смешать порезанный лук, овощи, печень и яйца вместе. Добавить майонез и тщательно перемешать еще раз.

Перед подачей украсить зеленью.

Всем знаком салат «селедка под шубой» и многими он любим. Подобный салат можно приготовить с печенью трески, немного изменив ингредиенты, с которыми сочетание выйдет более удачным.

Ингредиенты:

Печень трески консервированная — 1 уп.
Лук — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Майонез — по вкусу
Зелень — пучок

Приготовление:

Для начала необходимо мелко порезать лук и обдать кипятком.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

Овощи отварить, остудить, очистить и мелко порезать.

Масло из упаковки с печенью вылить. Вилкой размять печень, получив мелкие кусочки.

Выкладывать слоями, каждый их которых промазывать майонезом.: сначала лук, следом печень трески, затем морковь, картофель и яйцо.

Сверху можно украсить зеленью. Перед подачей салату дать настояться в холодильнике.

Слоеный салат с печенью трески:

Отличный салат, который можно приготовить очень быстро. Выручит, если на пороге уже стоят нежданные гости.

Ингредиенты:

Печень трески консервированная — 1 уп.
Сыр — 150 гр
Чеснок — 3 зубчика
Яйцо — 3 шт.
Майонез — по вкусу
Зелень — пучок

Приготовление:

Лук порезать и обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи.

В данном случае отличной заменой привычному белому луку станет красный. Его вкус мягче и отлично сочетается со вкусом консервированной рыбы.

Яйца отварить, остудить и мелко порезать.

Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать.

Сыр натереть на терке.

Все ингредиенты тщательно смешать и заправить майонезом.

Перед подачей салат украсить зеленью.

Сытный и полезный салат, который не просто станет вкусным блюдом, но и положительно повлияет на ваше здоровье.

Если употреблять раз в день печень трески, это может восполнить запас всех не хватающих организму полезных веществ.

Ингредиенты:

Отварной картофель в мундире — 3 шт.
Яйца — 4 шт.
Печень трески консервированная — 1 уп.
Огурчики маринованные — 2 шт.
Оливки — по вкусу
Картофельные чипсы
Зелень Лучше всего подойдет зеленый лук и укроп.
Майонез — по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить и мелко натереть. Выложить на дно емкости.

Жир из упаковки консервированной трески вылить. Рыбу размять вилкой на мелкие кусочки. Положить слой сверху.

Отделить белки от желтков, натереть на терке и выложить еще одним слоем. Смазать майонезом.

Следом уложить слой зелени.

Огурцы мелко порезать и выложить следующим слоем. Промазать майонезом.

Растереть вилкой желтки и уложить еще одним слоем.

Из майонеза сделать сеточку для украшения салата. Края блюда украсить чипсами. Внутри клеточек положить половинки оливок.

Вариант приготовления салат смотрите здесь:

Свежий вкус такого салата несомненно вас порадует.

Ингредиенты:

Печень трески консервированная — 1 уп.
Помидор — 1 шт.
Огурец — 2 шт.
Лук зеленый — 1 веточка
Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Зеленый лук мелко порезать.

Помидоры порезать соломкой или кубиками — по вкусу. Огурцы порезать таким же образом.

Все ингредиенты смешать. По желанию можно добавить майонез.

В своем роде «витаминный салатик», который обладает очень мягким и приятным вкусом.

Ингредиенты:

Печень трески консервированная — 1 уп.
Горошек зеленый консервированный — 1 уп.
Картофель — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Майонез — по вкусу
Зелень — пучок
Соль — по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать. Так же отварить картофель, остудить, очистить и порезать кубиками.

Масло из упаковки с печенью вылить, вилкой размять печень или нарезать небольшими кусочками.

Соус из консервированного горошка так же вылить, он тоже не понадобится.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом, посолить по желанию.

Перед подачей украсить зеленью.

Нежный салат из печени трески с добавление зеленого горошка:

Хрустящие сухарики отлично дополнят вкус салата.

Ингредиенты:

Печень трески консервированная — 1 уп.
Яйцо — 2 шт.
Консервированная кукуруза — 1 уп.
Майонез — 2 ст.л.
Хлеб белый — 2 куска
Соль, перец и зелень — по вкусу

Приготовление:

Масло из печени трески вылить. Печень размять вилкой или порезать ножом на мелкие кусочки.

Соус из консервированной кукурузы так же вылить, он нам не нужен.

Отварить вкрутую яйца, остудить и очистить. Мелко порезать кубиками.

Корки белого хлеба обрезать. Мякоть нарезать кубиками и подсушить на сковороде или в духовке.

Соединить печень трески с яйцами и кукурузой. Посолить и заправить майонезом.

Салату дать настояться. Добавлять сухарики непосредственно перед самой подачей. Укарсить зеленью.

Авокадо наполнит салат еще одной порцией витаминов, увеличив в разы пользу блюда и придав ему приятный мягкий вкус.

Ингредиенты:

Печень трески консервированная — 1 уп.
Яйца — 4 шт.
Авокадо — 2 шт.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Помидоры — 1 шт.
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Порезать мелкими кусочками.

Масло из консервов вылить, печень трески размять вилкой, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

Печень трески — вкусный, полезный, питательный и очень сытный деликатес, который часто используют для создания . Ценно, что этот ингредиент содержит в составе, много жирных кислот, комплекс омега 3,6,9. Но, готовить блюда начали относительно недавно, потому вкус еще не приелся. Консервы распространены, купить их можно в любом супермаркете.

Есть несколько вариантов приготовления и сложно сказать, какой конкретно считается классическим. Популярны разнообразные сочетания, с яйцом и сыром, маринованным луком и огурцами, яйцами. Ингредиенты укладываются слоями или смешиваются. Перемешанный салат заправляют майонезом, подают в тарталетках или укладывают на багет, делая бутерброды. Все ограничивается только фантазией повара.

В этой подборке для вас собраны лучшие рецепты. Из этого перечня вы сможете подобрать то блюдо, которое понравится вашим гостям. Варианты приготовления – просты, создание не потребует от повара много свободного времени. Подавать можно в сочетание на столе с другими салатами, к примеру, .

Самая нежная «Мимоза» получается, если рыбу заменить печенью трески. Попробуйте однажды воссоздать этот рецепт на своей кухне, и он навсегда войдет в вашу поваренную книгу. Салат оценят все. Ингредиенты, используемые для него – классические для мимозы, единственное отличие в том, что мы заменяем рыбные консервы более полезным деликатесом.

Ингредиенты:

1 банка консервированной печени трески в масле;
100-150 гр. ароматного сыра «Пармезан»;
100 гр. натурального сливочного масла (замороженного);
куриные яйца, сваренные вкрутую – 100 гр.;
1 головка репчатого лука;
соль – по вкусу;
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – по вкусу.

Приготовление:

Куриные яйца очистите от скорлупы, отделите белок от желтка. Желтки отложите в сторону, а белок натрите на крупной терке. Затем желток натрите на мелкой терке или разотрите, используя обыкновенную столовую вилку. Разложите ингредиенты по разным емкостям, не смешивайте их.

Головку репчатого лука очистите, нарежьте очень мелкими кубиками, сложите в глубокую емкость и залейте крутым кипятком. Оставьте подобный маринад на 5 минут, а затем слейте жидкость.

Сыр натрите на мелкую терке. Чтобы он не прилипал, смажьте ее растительным маслом. С консервы удалите лишнее масло, разомните ее при помощи вилки. Масса в тоже должна быть однородной.

Возьмите кулинарное кольцо и выложите салат в необходимой последовательности.

Первый слой – белок куриного яйца. Хорошо распределите их по всей поверхности, смажьте майонезным соусом. Следующий слой – тертый на мелкой терке сыр «Пармезан». Распределите его, не заправляйте майонезом. Следом при помощи ложки осторожно выложите печень трески. Слегка прижмите вилкой. Заложите в форму тонкий слой репчатого лука. Смажьте майонезом. Натрите предварительно замороженное сливочное масло на очень мелкую терку и посыпьте его следующим слоем. Постарайтесь распределить максимально равномерно, заправьте майонезным соусом. Выложите слой желтка куриного яйца.

Источник — https://youtu.be/WNvMFoRVFFA

Блюдо на тарелке вместе с формой отправьте в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсьте зеленью. В составе присутствуют жирные и питательные компоненты, потому промазывать его майонезным соусом надо очень осторожно.

Внимание! Старайтесь не утрамбовывать слои слишком сильно, лучше, если «Мимоза» будет воздушной.

Наивкуснейший салат из печени трески со свежим огурцом и яйцом

Это блюдо не выкладывается слоями, а подается в мешаном виде. Его можно подавать, как закуску в тарталетках, использовать в качестве наполнителя для бутербродов. Я использую классическую подачу – просто в салатнике.

Ингредиенты:

консервированная печень трески – 1 банка;
отварной рис – 250 гр.;
куриные яйца – 6 шт.;
небольшой пучок свежей зелени по вкусу;
свежий огурец (большой) – 1шт.;
соль и перец – по вкусу;
майонезный соус – для заправки;
репчатый лук – 1 шт.

Приготовление:

При помощи острого ножа нарежьте отварные куриные яйца небольшими кубиками, выложите их в глубокий салатник.
У огурца срежьте оба края, проверьте кожуру на вкус, если она горчит, уберите ее (тепличные овощи не отличаются подобным). Нашинкуйте мелким кубиком и переложите в миску.
Осторожно порежьте субпродукт трески. Используемый нож обязательно должен быть острым, иначе вы попросту продавите продукт.
Выложите в салатник, заранее отваренный до полной готовности рис. Следите за тем, чтобы этот компонент не преобладал в блюде, иначе оно получится не таким вкусным.
Мелко нарубите зелень. Я использую укроп, но можно также добавлять петрушку или лук зеленый.
Заправьте салат майонезным соусом. Вводите его осторожно, ингредиенты не должны плавать в нем.
Полученную закуску отправьте в холодильник на несколько часов, затем переложите на блюдо и подавайте к столу.

Источник — https://youtu.be/HhF3zh5fPfw

Перед подачей стоит дополнительно украсить. Сделайте ненавязчивую майонезную сетку по его поверхности, притрусите рубленой зеленью, яичным желтком или выложите цветочек из овощей.

Очень вкусный рецепт салата с рисом слоями

Слоеные закуски всегда занимают почетные места на праздничных столах. Мимоза, селедка под шубой и даже грибная поляна – все надоело, хочется разнообразия? Попробуйте этот восхитительный рецепт.

Ингредиенты:

предварительно сваренный рис – 100 гр.;
печень трески – 1 банка;
твердый сыр – 100-150 гр.;
отварные куриные яйца – 3 шт.;
зеленый лук – 100 гр.;
свежий огурец – 1 шт.;
свежевыжатый лимонный сок – 2 ч.л.;
свежие томаты – 1 шт.;
болгарский перец – ½ шт.;
соль – по вкусу;
перец черный или душистый – по вкусу;
майонез – для заправки.

Приготовление:

Все овощи: томат, болгарский перец и огурец нарежьте мелкими кубиками. Хотите, чтобы салат был нарядным? Выберете перец желтого или оранжевого цвета, тогда овощи добавят природных «красок».

Для создания блюда потребуются не полностью луковые перья. Помните, что оно должно быть нежным. Нарежьте только зеленую часть, черешки отложите в сторону.

Откройте банку с консервами, слейте имеющееся внутри масло в отдельную свободную посуду, а сами консервы нарежьте кубиками среднего размера, она должна ощущаться в салате.

Куриные яйца разделите на белок и желток. Белок натрите на средней терке, а желток на мелкой.

Майонез (если он в тюбике) переложите в отдельную емкость, добавьте в него немного черного молотого перца, соли и влейте лимонный или лаймовый сок. Хорошо перемешайте.

Рис полейте маслом, оставшимся от консервированной рыбы. Хорошо перемешайте состав. Не добавляйте слишком много масла, хватит 2-3 ч.л.

На широкое блюдо для подачи установите кулинарное кольцо и приступите к формированию.

На дно выложите 100 гр отварного риса, равномерно распределите его. Следующим слоем уложите тертый на средней терке белок куриного яйца, равномерно распределите, но не трамбуйте. Выложите на белок слой печени трески, посыпьте ее зеленым луком. Выложите сладкий перец. Смажьте майонезом.

Поверх выложите помидоры и притрусите сыром, используйте половину. Сверху выложите нарезанные мелким кубиком огурцы, заправьте майонезом. Притрусите снова сыром. Украсьте блюдо, выложите по краю рубленый зеленый лук, а середину присыпьте желтком куриного яйца.

Источник — https://youtu.be/ZqrngPJ-mHk

Слоеный салат – готов. Вместе с кулинарным кольцом его можно отправить в холодильную камеру на 30-40 минут. После этого времени форму можно снять.

Внимание! Промазывать можно каждый слой майонезом, но учтите, что блюдо получится слишком сытным.

Простой слоеный салат из печени трески с яйцом и зеленым луком

Этот вариант – очень простой. В его составе есть только один деликатес, остальные продукты лишь подчеркивают ее выдающийся вкус. Блюдо выкладывается слоями, потому может быть подано к празднику.

Ингредиенты:

сваренный в «мундире» картофель – 2 шт.;
отварная морковь – 2 шт.;
отварные куриные яйца – 4 шт.;
соленые или маринованные огурцы – 2 шт.;
печень трески – 1 банка;
твердый сыр – 100 гр.;
репчатый лук -1 головка;
зеленый лук – для украшения;
майонезный соус и горчица – для заправки.

Приготовление:

Репчатый лук нарежьте как можно тоньше, залейте его крутым кипятком и оставьте в стороне до полного остывания воды. Почистите от скорлупы куриные яйца, отделите белки от желтков и натрите их на терке с мелкими отверстиями. На терке натрите огурец. На крупной терке натрите отварной картофель. При помощи мелкой терки измельчите вареную морковь, а затем сыр. Нашинкуйте зеленый лук. Делайте нарезку как можно мельче, чтобы салат получился нежным.

Приготовьте соус для заправки. Для этого используя вилку, разотрите куриный желток в мелкую крошку или натрите его на терке. Добавьте 1 ст. л. горчицы для пикантности, перемешайте до однородности и добавьте 3-4 ложки майонеза. Чтобы получить жидкий соус, добавьте немного масла, оставшегося от консервированной печени.

Измельчите ножом консервы, режьте кубиками среднего размера. С пропаренного лука слейте жидкость, добавьте его в емкость и хорошо перемешайте.

Блюдо можно формировать с кулинарным кольцом или просто распределить по тарелке. Первым слоем будет отварной картофель, его надо прижать ложечкой. Поверх уложите печень, смешанную с луком, смажьте подготовленным соусом. Распределите по поверхности при помощи ложки маринованные огурцы. С них лучше предварительно убрать лишнюю влагу, чтобы салат не был водянистым. Этот шар майонезом промазывать не стоит. Сверху уложите тертую на мелкой терке морковь, промажьте соусом. Следующий слой – сыр, его смажьте соусом, но слегка. Сверху выложите тертые на терке белки.

Источник — https://youtu.be/8LMq9jbFUXw

Украсьте на свое усмотрение. Можно посыпать репчатым луком край и немного добавить зелени в центр.

Внимание! Слой тертых белков и сыра можно поменять местами, так блюдо будет смотреться наряднее.

Самый вкусный рецепт салата с картофелем

Этот рецепт можно назвать экономным и очень быстрым. Его легко можно приготовить на скорую руку, особенно если необходимые консервы есть дома. Приготовление отнимет совсем немного времени, несмотря на то, что блюдо формируется слоями.

Ингредиенты:

печень трески – 120 гр.;
огурец (небольшой) – 1 шт.;
отварное куриное яйцо – 2 шт.;
морковь (маленькая) – 1 шт.;
картофель – 1 шт;
майонез – по вкусу.

Приготовление:

Удобно подготавливать ингредиенты и сразу их укладывать в форму. На терке среднего размера натрите картофель и уложите его нижним слоем. Для формирования удобно использовать кулинарное кольцо. При помощи вилки разомните консервы и выложите их поверх картофеля. Смазывать эти слои майонезным соусом не надо иначе блюдо будет слишком жирным. Белки куриного яйца протрите на крупной терке и выложите их в салат. Этот слой надо промазать майонезом. Нанесите тонкую сеточку.

Нарежьте мелкими кубиками очищенный от кожуры огурец и используйте его следующим слоем. Отварную морковь очистите, и натрите на терке, уложите следующим слоем. Нанесите поверх майонезную сетку и выровняйте поверхность при помощи ложки. Посыпьте салат тертым желтком куриного яйца. Снимите кулинарное кольцо и задекорируйте блюдо на свое усмотрение.

Источник — https://youtu.be/y_KIY4v2nf0

Если вы не любите вкус отварной моркови, замените ее тертым сыром. Этот компонент также будет выгодно сочетаться с остальными.

Оригинальный салат с печенью трески в тарталетках

Классические блюда – это не всегда удобно, потому часто хозяйки используют для подачи маленькие корзинки – тарталетки. При их выборе обратите внимание на состав теста, оно должно быть нейтральным. Сладкие корзинки подходят только для десертов. Структура теста – не важна, оно может быть не только песочным, но и вафельным.

Ингредиенты:

тарталетки – 1 упаковка;
отварные куриные яйца – 2 шт.;
печень трески – 1 банка;
маринованные огурцы – 4 шт.;
свежая зелень (петрушка и укроп) – пучок;
репчатый лук – 1 шт..;
лимон – 1 шт.;
майонез.

Приготовление:

Печень трески разомните при помощи вилки. Чтобы это было проще сделать, не удаляйте все масло с консервы. Лук нарежьте тонкими и очень мелкими кубиками. Сложите его в глубокую емкость и сбрызните его лимонным соком. Следите за тем, чтобы косточки цитруса не попали к блюду. Кубиками среднего размера нарежьте соленые огурцы, отправьте их к рыбным консервам. При помощи крупной терки натрите куриные яйца, добавьте в салат.

Лук выложите в общую посуду к другим ингредиентам. Нарежьте укроп очень мелко, отправьте к другим компонентам.Заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Начинка готова.

Источник — https://youtu.be/xJs46354IuE

Нафаршируйте тарталетки полученным салатом, поставьте их на красивое блюдо и украсьте петрушкой.

Салат с печенью трески по классическому рецепту приготовления

Этот рецепт можно назвать самым простым. Мешаный салат с этим набором ингредиентов можно приготовить на 15 минут.

Ингредиенты:

печень трески – 1 банка;
маринованные огурцы – 4 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
куриные яйца – 4 шт.;
майонез для заправки.

Приготовление:

Маринованные или консервированные огурцы нарежьте небольшими кубиками. Предварительно попробуйте их кожицу на вкус, если она жесткая – удалите и нарезайте только мякоть. Выложите их в глубокую емкость.

Репчатый лук очистите от кожуры и старайтесь резать максимально тонко, это надо, чтобы ингредиент не выделялся, а лишь оттенял вкус других составляющих.

Яйца очистите от скорлупы и измельчите ножом или при помощи яйцерезки. Мелкими кубиками нарежьте печень трески и отправьте в емкость. Тщательно перемешайте блюдо и заправьте его майонезом.

Источник — https://youtu.be/5UD5D0zYMqU

Попробуйте салат на вкус, если не хватает соли или перца – добавьте. Порции можно украсить маринованными маслинами или рубленой свежей зеленью. Приятного аппетита.

И для завершения коллекции, предлагаю посмотреть еще один интересный рецепт в видео.

Из представленного разнообразия вариантов несложно сделать выбор и подобрать идеальное блюдо для праздничного стола или повседневного меню. Рекомендуют отталкиваться от того, какие продукты для вас любимые. Помните, что многие ингредиенты взаимозаменяемые.

Печень трески – деликатес, который сочетается практически с любыми продуктами. Именно поэтому хозяйки и шеф-повара часто экспериментируют с рецептами для салатов. Часто можно увидеть добавление риса, картошки или обжаренных моркови и лука. Но самым нежным сочетанием для салата с печенью трески является добавление свежего огурца. Такая закуска является более нежной и быстрее всего улетает с праздничного стола.

Пошаговый рецепт

60 мин. Видео-рецепт Печать

Картофель и яйца необходимо отварить и измельчить на терке.

Огурчики нашинковать на мелкие кубики, покрошить стебли лука.

Консервы извлечь из банки и размять вилочкой, масло сливать не нужно, так закуска будет еще сочнее.

В одной емкости смешать все компоненты, чеснок измельчить на мелкой терке, добавить в салатник, посолить. Сверху украсить все нашинкованным луком. Заправка для этой закуски не требуется.

Если уложить все компоненты слоями, то такой салатик можно подать и на праздничный стол, а такой вариант вполне сойдет и для повседневного ужина. Это обязательно нужно приготовить, ведь это очень вкусно. Приятного аппетита!

Мимоза

Время, затраченное на готовку, – 1 час.

Калорийность – 263 ккал., из них белки составляют 3,8 г., жиры – 24,6 г., углеводы – 6,9 г.

Получается 5 полноценных порций.

Для того чтобы сделать слоеный салат с печенью трески, необходимы такие компоненты, как:

рыбные консервы – одна банка;
репчатый лук – 1 шт.;
3 картофелины;
3 моркови;
3 соленых огурца;
3 яйца;
майонез – для заправки;
соль, перец – по вкусу.
несколько маслин.

Для приготовления салата с печенью трески и яйцом необходимо обзавестись солеными огурцами. Они добавят блюду пикантности.

Если нет соленых огурцов, то вполне подойдут и маринованные.

Овощи и яички отварить, измельчить на крупной терке. Консервы размять вилкой. Луковицы почистить и мелко нашинковать. Нарезать зелень. И можно укладывать салатик.

Чтобы картофель хорошо держал форму, не рассыпался и легко нарезался, лучше варить его, не счищая кожуры, то есть в мундире.

Слои должны располагаться в следующей последовательности: картофель, лук, петрушка, печень трески, морковь, белки из яиц. Украсить все желтками, веточками зелени и маслиной.

Такой салат придется по душе даже большим гурманам, ведь ингредиенты для закуски отлично сочетаются друг с другом. Приятного аппетита!

С рисом

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 418 ккал., из них белки составляют 4,9 г., жиры – 37,6 г., углеводы – 13,8 г.

Число порций – 4.

Самым главным компонентом данной закуски является правильно отваренный рис. Он не должен быть слипшимся, чтобы готовое блюдо не превратилось в бесформенную крахмалистую массу. Приготовление закуски не требует особых кулинарных навыков.

Для приготовления салата с печенью трески и огурцом необходимы следующие компоненты:

две банки рыбьей печени;
рис – 200 гр.;
два свежих огурчика;
4 яйца;
зелень, соль, майонез, сметана – по вкусу.

Рис сварить, консервы размешать с маслом с помощью вилки, смешать с рисом. Отварные яйца и свежие огурчики натереть на крупной терке.

Чтобы получить рис, в котором четко отделяется каждая рисинка, а не бесформенную массу, нужно перед готовкой несколько раз промывать этот продукт. Так из него выходит ненужный крахмал, а готовое блюдо получается рассыпчатым.

Для заправки смешать в одной емкости в равных пропорциях майонез, сметану и нашинкованную зелень. Такое блюдо лучше подать порционно, в пиалах, уложив компоненты в следующей последовательности: рис с консервами, отварные яички, огурчик. Украшением послужит натертый желток. Каждый из слоев промазать получившимся соусом.

Получается очень красивая и сытная закуска, которая отлично впишется в новогодний стол. К тому же, все компоненты отлично сочетаются с алкоголем.

Заключение

Печень трески является не только вкусным, но и полезным для человеческого организма продуктом. В ней содержатся омега-кислоты, белок, калий, магний, йод, а также рыбий жир. Главное – выбирать консервы, которые произведены из свежего, а не мороженого продукта. Одним из важных моментов приготовления салатов с данным ингредиентом, является тот факт, что лучше отдать предпочтение нежирной заправке. Майонез лучше заменить на сметану, подсолнечное масло или сделать домашний, он и полезнее и не так тяжел для желудка. Тогда при употреблении салатов с этим ингредиентом можно получить не только удовольствие, но и насытить организм полезными веществами.

timolina/Depositphotos.com

Ингредиенты

3–4 средние картофелины;
3 яйца;
2 моркови;
соль и перец - по вкусу;
4–5 стеблей зелёного лука;
2 солёных или маринованных огурца;
4 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Сварите картошку, и морковь. Остудите, почистит, нарежьте кубиками среднего размера, посолите и поперчите. Четвертинку яйца оставьте для украшения.

Мелко порубите зелёный лук, огурцы нашинкуйте соломкой. Из банки с печенью слейте масло в отдельную ёмкость. Разомните рыбу вилкой и добавьте 2 столовые ложки масла из консервов.

На тарелку выложите салат слоями: картошка, печень трески, большую часть зелёного лука, огурцы и морковь. Каждый слой промазывайте сметаной. Сверху выложите яйца и остатки лука.

zhekos_/Depositphotos.com

Ингредиенты

10 перепелиных яиц;
150 г полутвёрдого сыра;
1 небольшой пучок зелёного лука, укропа или петрушки;
1 стебель сельдерея - по желанию
1 банка консервированной печени трески;
1 столовая ложка майонеза;
перец и соль - по вкусу.

Приготовление

Перепелиные яйца сварите вкрутую. Остудите, почистите и разрежьте на четвертинки. Сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень порубите.

Из консервов слейте масло в отдельную миску. Смешайте его с майонезом и перцем.

Печень трески нарежьте на средние кусочки и выложите в миску вместе с яйцами и сыром. Полейте соусом, посолите и украсьте зеленью.

tycoon/Depositphotos.com

Ингредиенты

1 банка консервированной печени трески;
1 небольшой огурец;
½ чайной ложки соли;
3–4 стебля зелёного лука;
3 веточки укропа;
½ луковицы;
2 столовые ложки яблочного или рисового уксуса;
1 чайная ложка кунжута;
1 чайная ложка кунжутного или оливкового масла;
2 яйца - для украшения.

Приготовление

Из консервов слейте масло. Печень трески нарежьте крупными кусками.

Огурец нашинкуйте тонкими ломтиками. Положите в миску, засыпьте солью и перемешайте. Закройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут. После достаньте, промойте водой, откиньте на дуршлаг и вручную отожмите остатки жидкости.

Зелёный лук измельчите, репчатый нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте с огурцом, добавьте уксус, кунжут и оставьте на 5–7 минут.

Выложите на тарелку лук и огурец, сверху распределите печень трески и полейте её маслом.

AGphoto/Depositphotos.com

Ингредиенты

2 помидора;
3–4 редиски;
1 огурец;
3 стебля зелёного лука;
1 банка консервированной печени трески;
2 столовые ложки соевого соуса;
соль и перец - по вкусу;
зелень - для украшения.

Приготовление

Помидоры, редиску и огурец нарежьте кубиками. Мелко порубите лук. Из консервов слейте масло. Разделите печень на небольшие кусочки.

Смешайте все ингредиенты. Залейте соевым соусом. Посолите и поперчите.

Перед подачей украсьте зеленью.

prepareandnourish.com

Ингредиенты

100 г риса или 150 г цветной капусты;
4 яйца;
3 стебля зелёного лука;
3 веточки укропа;
1 банка консервированной печени трески;
соль - по вкусу;
1 пучок салата;
120 г йогурта без добавок.

Приготовление

Рис до готовности (на это уйдёт примерно 20 минут), откиньте на дуршлаг и остудите. Цветную капусту разберите на соцветия и готовьте в кипящей воде 10–15 минут, а после остудите и измельчите.

Яйца сварите вкрутую. Когда они остынут, очистите их и натрите на средней тёрке. Лук и укроп мелко нарубите.

Из консервов слейте масло. Разомните печень трески вилкой, а потом соедините с рисом или цветной капустой, яйцами и луком. Выложите смесь на листья салата.

Для заправки взбейте блендером или вручную йогурт с укропом, немного посолите. Подавайте соус отдельно.

amanda-seafoods.dk

Ингредиенты

200 г помидоров черри;
4–5 вяленых помидоров;
50 г пармезана;
1 банка консервированной печени трески;
100 г руколы;
1 столовая ложка очищенных кедровых орешков;
соль и перец - по вкусу;
2 столовые ложки бальзамического уксуса.

Приготовление

Черри разрежьте на четвертинки, вяленые помидоры - на тонкие полоски. Пармезан настрогайте пластинками.

Из консервов слейте масло. Положите печень на сковороду и обжаривайте на среднем огне примерно 5 минут.

Выложите на тарелку руколу, печень трески, черри и вяленые помидоры. Посыпьте сыром и кедровыми орешками, посолите и поперчите. Полейте бальзамическим уксусом.

tycoon/Depositphotos.com

Ингредиенты

2 яйца;
2 средние моркови;
1 пучок зелёного лука;
3–4 веточки петрушки;
½ лимона;
1 горсть фисташек;
2 кусочка хлеба;
1 банка консервированной печени трески;
соль и перец - по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую, - до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кубики. Половинку одного яйца натрите на мелкой тёрке.

Лук и петрушку мелко нарубите. Из лимона выжмите сок. Фисташки очистите и разделите на половинки.

Хлеб порежьте на некрупные кубики и подсушите на сковороде без масла.

Из консервов слейте масло. Печень разделите на средние кусочки.

На тарелку выложите яйца, зелень, фисташки, печень трески, сухарики. Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите. Сверху посыпьте тёртыми яйцами.

russianfoods.com

Ингредиенты

3 яйца;
½ луковицы;
1 огурец;
1 банка консервированной печени трески;
4½ столовой ложки майонеза;
соль - по вкусу;
1 веточка зелени - для украшения.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую. Остудите и очистите. Желтки и белки отдельно натрите на средней тёрке. Половинку яйца оставьте для украшения блюда.

Лук нарежьте мелко, огурец - тонкими кружочками.

Из печени слейте масло, после разомните её вилкой. Смешайте с белками, луком и тремя ложками майонеза. Посолите.

Желтки заправьте 1 ложкой майонеза и добавьте немного соли.

Выложите на тарелку слой из белков с печенью. Сверху - желточно-майонезную смесь. Украсьте салат сеточкой из майонеза, яйцом и зеленью. Вокруг выложите огурец.

Zukamilov/Depositphotos.com

Ингредиенты

2–3 картофелины;
5 перепелиных яиц;
1 банка консервированной фасоли;
100 г пекинской капусты;
1 болгарский перец;
1 банка консервированных маслин;
2 зубчика чеснока;
1 небольшой пучок петрушки;
1 банка консервированной печени трески;
½ лимона;
1 столовая ложка дижонской горчицы;
соль и перец - по вкусу.

Приготовление

Отварите до готовности, яйца - вкрутую. Остудите, очистите и нарежьте средними кубиками. 1 яйцо оставьте для украшения салата. Слейте жидкость из банки с фасолью.

Капусту и перец нашинкуйте тонкими полосками, маслины разделите на половинки. Чеснок пропустите через пресс, петрушку мелко нарубите. Из печени трески слейте масло и разделите её вилкой на небольшие кусочки.

Лимонный сок смешайте с горчицей, солью и перцем.

Сложите все ингредиенты в миску и заправьте лимонно-горчичным соусом.

niftyrecipe.com

Ингредиенты

4 яйца;
1 морковь;
3 картофелины;
8–10 черносливин;
3–4 стебля зелёного лука;
1 банка консервированной печени трески;
150 г майонеза;
клюква и веточка зелени - для украшения.

Приготовление

Яйца, морковь и картошку отварите до готовности. Остудите, почистите, белки отделите от желтков. Потрите на крупной тёрке или измельчите ножом.

Чернослив и зелёный лук некрупно нарубите.

Из печени трески слейте масло, после разомните её вилкой.

Выложите салат слоями в глубокую миску. Сначала картофель, после печень, зелёный лук, морковь, чернослив, белки и желтки. После каждого слоя делайте сеточку из майонеза.

Украсьте зеленью и клюквой. Перед подачей оставьте на 15–20 минут в холодильнике.

Печень трески - советский деликатес. Помню, как радовался дедушка, если ему в ветеранском пайке перепадала баночка консервированной печени трески. Салат из печени трески был мегапопулярен и составлял конкуренцию на праздничном столе всенародно любимому . Сегодня, в порядке ностальгии по юности, приготовлю салат из печени трески с яйцами, свежим огурцом и луком. Есть более сытный вариант этого салата - свежий огурец заменяется маринованным и добавляется отваренная в мундире и очищенная картошка. Оба варианта любят в моей семье, заправку в обоих случаях я делаю из масла, слитого из консервов.

Состав:

Печень трески консервированная — 1 банка
Лук репчатый — 1 штука
Огурец свежий — 1 штука
Яйца — 2 штуки
Зеленый лук или свежая зелень — для украшения
Соль, перец, лимонный сок (уксус) — для заправки

Как приготовить вкусный простой салат из печени трески без майонеза с яйцами, луком и свежим огурцом

Для салата из печени трески лук (предпочтительно белый, у него более деликатная горечь) нарезать полукольцами.

Лук нарезать плукольцами

Посолить, слегка помять. И залить лимонным соком, выжатым из дольки лимона (можно заменить 2 чайными ложками 6% или ). Пока готовим салат, периодически перемешивать лук, чтобы он равномерно замариновался.